Соя, всички ползи за здравето на тази храна
Напитки, десерти, готови ястия, подправки, хранителни добавки, соя и нейните субпродукти са се настанили по рафтовете на любимите ни хранителни магазини. Докато някои хвалят неговите добродетели, други са по-критични. И така, какво е всъщност ?
Соеви продукти, асимилирани с млечни продукти
Ако потребителите са информирани за определени ползи от соята, те понякога имат въпроси относно протеиновите еквиваленти с млечните продукти.
Като цяло соевите продукти са богати на растителен протеин, без лактоза и холестерол, но нивата на протеини, мазнини, въглехидрати и натрий варират в зависимост от продуктите, производствените процеси и добавките.
Известният " соево мляко ", или " тоню ", Приготвя се чрез готвене на черупки и натрошени соеви зърна във вода. Този препарат, след като се филтрира, се използва като животинско мляко: той влиза в състава на сосове, тестени изделия, десерти и може също да се наслаждава на чаша или със зърнени храни на закуска, например. За да получите кисело мляко, просто добавете ферменти и продължете както с киселите млека от краве мляко.
Калорично като полуобезмасленото мляко, соевите напитки, обикновени и обогатени с калций, могат да се сравняват с млякото, но без добавяне на витамини В12 и D, че някои марки са избрали да добавят към своите соеви продукти. Независимо от избрания препарат, приемът на липиди, калций и липсата на холестерол и витамин D остават стабилни.
Ниско енергийните соеви напитки са добър източник на протеини, но сладките напитки могат да утроят приема на въглехидрати.