Sofrito какъв е този идеален сос за вашето здраве от средиземноморската диета Femme Actuelle
Софрито е сос, използван в много ястия в Португалия, Испания и Латинска Америка. В допълнение към вкусовите си предимства, този акомпанимент от средиземноморската диета е истински здравен съюзник, защото е пълен с множество добродетели.
Песто, винегрет, бешамел, майонеза, кетчуп, горчица. Магазинните сосове радват вкусовите рецептори на малки и големи. Те подобряват парче месо, добавят филе от риба или просто придружават салата, ястие от паста или ориз. Проблем: Въпреки че са алчни и практични, те са нездравословни, защото съдържат много сол, захари, мазнини и следователно калории. Те също се приготвят индустриално и поради това съдържат добавки. Поради това диетолозите и здравните организации съветват да ограничите консумацията им или да ги приготвите сами вкъщи, за да контролирате количествата мастни съставки. Не всички сосове обаче трябва да се избягват. Някои, като софрито, са полезни за здравето.
Софрито: сос, полезен за сърдечно-съдовото здраве
Ползите от софрито са подчертани и от д-р Борис Ханзел, който управлява канала Пумсунов. Във видеоклип, публикуван на TikTok, той обяснява, че този сос е смес от домати, чесън, лук, билки и зехтин. Това е една от ключовите съставки на средиземноморската диета. Този сос е идеален за вашето здраве, защото се състои от чесън и лук, две подправки, известни със своите многобройни ползи за здравето. Няколко проучвания показват, че чесънът и лукът помагат в борбата с болести като диабет или сърдечно-съдови заболявания.
По този начин Sofrito съдържа храни, богати на добри мазнини, антиоксиданти и витамини, които играят роля за предотвратяване на различни хронични заболявания и забавяне на стареенето. Д-р Борис Ханзел посочва, че консумирането на този сос няколко пъти седмично би било полезно за здравето на сърдечно-съдовата система. Според проучване, публикувано в The New England Journal of Medicine, рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания е по-нисък при хората, спазващи средиземноморска диета и консумиращи софрито.