Соевото масло от Алцхаймер и Паркинсон засяга мозъка
Соево масло определено не е вашият съюзник. Въпреки че вече е свързано със затлъстяването или появата на диабет, проучване току-що показа, че може да играе роля в развитието на болестта Алцхаймер, аутизъм, но също така тревожност и депресия.
Соевото масло е растително масло, извлечено от соя чрез смилане и използвано през храна. Често се използва в заведения за бързо хранене за пържене, това е най-произвежданото и консумирано масло в Съединените щати, показват данни на Министерството на земеделието на САЩ. В по-широк смисъл соевото масло се намира в преработени храни, маргарини и дресинги.
Предишни проучвания вече са доказали тези опасности за организма: соевото масло е тясно свързано със затлъстяването, диабета и може да причини сериозно увреждане на черния дроб.
Сега a ново разследване Американецът свързва соевото масло с появата на болестта на Алцхаймер. Това масло може действително да е отговорно за неврологичните промени.
Затлъстяване и диабет: "модифицираното" соево масло регулира риска
Екип от UC Riverside University (Калифорния) проведе тестове на мишка. Изследователите са прилагали три различни диети на група гризачи: една диета, богата на соево масло, друг богат на модифицирано соево масло (с ниско съдържание на линолова киселина, омега-6 мастна киселина), и накрая, диета, богата на кокосово масло.
В проучване, проведено през 2017 г., вече беше показано, че ако е налице соево масло беден на линолова киселина, намаляват рисковете от затлъстяване и диабет.
Мозък: соевото масло действа върху хипоталамуса
Модифицираното соево масло обаче не защитава мозъка ви. Ефектите на соевото масло върху хипоталамуса (регион в сърцето на мозъка) току-що са доказани, независимо дали е богат или беден на линолова киселина.
"Хипоталамусът регулира телесното тегло чрез вашия метаболизъм, поддържа телесната температура, е от съществено значение за възпроизвеждане и физическия растеж, както и реакцията ви на стрес “, каза Маргарита Курас-Колазо, доцент по неврология на UCR и водещ автор на изследването.