Соевото масло е проблемът за увеличаване на затлъстяването в американската агенция Радор
Епидемията от затлъстяване вече е глобална грижа, като най-силно засегнати са развитите страни. Според американски изследователи соевото масло допринася значително за увеличаването на теглото на населението на САЩ, повече от фруктоза в подсладени напитки или като кокосово масло. Екип от американски учени стигна до това заключение след провеждане на експеримент. “Това откритие беше огромна изненада за нас, не очаквахме соевото масло да донесе толкова голям принос за диабета. на затлъстяване ”, каза Poonamjot Deol от университета Riverside в Калифорния. Преди този експеримент фокусът беше върху консумацията на захар, а именно този продукт много корелира с епидемията от затлъстяване, регистрирана в САЩ.
Poonamjot Deol, заедно с други американски изследователи, наблюдава живота и здравето на групи морски свинчета, чиято диета използва комбинация от американски продукти, консумирани в момента от много американски граждани. В диетата, направена специално за мишки, количеството мазнини в диетата им е било 40%, съобщава Informing. Броят на калориите за всички групи морски свинчета е еднакъв, но съдържанието на диетата има изключително разнообразна диета. Една група морски свинчета са хранени с продукти с високо съдържание на соево масло, друга група мишки са хранени с кокосово масло. Вместо това третата група морски свинчета имала еднакво съдържание на соево масло и кокосово масло в диетата си, а четвъртата група имала диета на основата на фруктоза. В крайна сметка морските свинчета, хранени със соево масло, са натрупали най-голямо тегло в сравнение с мишките от други групи и в тази група морски свинчета са отчетени най-честите случаи на диабет. Според учените тези мишки тежат с 25% повече от тези, хранени с кокосово масло и с 9% повече от тези на диета на основата на фруктоза.
Резултатите ясно показват, че соевото масло, произведено в много големи количества днес в САЩ, води до затлъстяване сред населението. 60% от маслото, използвано в диетата на американците, е соево масло, което на практика обяснява защо епидемията от затлъстяване е нараснала в САЩ. В момента американски изследователи изучават въздействието на други видове нефт върху човешкото тяло. Според изследователите изглежда, че царевичното масло има почти същия ефект като соевото масло.