Соево мляко, добра алтернатива за тези с непоносимост към лактоза Click
Соевият сок, неправилно наречен соево мляко, е 100% растителен продукт. Състои се от вода и варена соя. Притежава специални хранителни качества и забележителна концентрация на ненаситени мастни киселини и фитоестрогени.
Енергийният прием на соево мляко е умерен. В чаша от 200 ml има около 70 kcal. Съдържанието на мазнини е само 2%, подобно на полуобезмасленото мляко. Соевото мляко съдържа малко количество Омега 3 и няма холестерол.
Друго предимство е, че този продукт съдържа сложни въглехидрати и растителни влакна, а не лактоза. Суровото мляко, соевото мляко е с ниско съдържание на калций и му липсва витамин D, два полезни елемента през периода на отглеждане.
Соевото мляко се консумира широко в Азия. Терапевтите не препоръчват пълното заместване на животинското мляко с растително мляко. Соята обаче ни позволява да разнообразим диетата си и ни осигурява незаменими киселини.
Въздействието на соевото мляко върху тялото
Това е полезна алтернативна храна в определени ситуации
- в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и в борбата с излишния холестерол
- в случаи на непоносимост към лактоза, но се изисква добавяне на калций и витамин D
- по време на менопаузата фитоестрогените в соевото мляко помагат за облекчаване на дискомфорта
Рецепта със соево мляко
Поставете малини, касис и нарязан банан в блендер, добавете соево мляко и бадеми. Ако е необходимо, подсладете с мед и консумирайте веднага.