Соево месо как да готвя

Съдържание на статията

  • Соево месо - ползи и вреди
  • Съдържание на калории
  • Как се прави соево месо
  • Салата
  • Koreaiul
  • Как да си направим соево месо у дома
  • Във фурната

В различните страни по света соята е често срещан хранителен продукт, второ име олио грах. Соевото месо е идеална храна за вегетарианци, тъй като съдържа почти толкова протеини, колкото естественото говеждо месо.

Соево месо - ползи и вреди

Продуктът съдържа много полезни за човешкия организъм вещества, чиято роля е безценна - калций, желязо, полиненаситени мастни киселини, калий, натрий, витамини от различни групи, фосфор, магнезий, фибри и др. той е свързан с вода чрез екструзия (процес, при който тестото се прекарва през отворите на специална машина). В резултат на това суровината се стерилизира, става текстурирана, влакнеста и след това тялото се абсорбира перфектно.

Със своите хранителни свойства соята може да се конкурира с говеждото. Основното предимство на продукта е какво има върху него? съставен е от растителен протеин, който се усвоява перфектно от организма. Предимството на соевото месо се дължи и на съдържанието на полиненаситени мастни киселини и линолова киселина, които могат да попаднат в тялото само с храната. Предотвратява натрупването на холестерол по стените на кръвоносните съдове, намалявайки риска от развитие на сериозни заболявания.

Големият брой фибри в заместителя на месото предизвиква ситост за дълго време, докато червата се нормализира/ускорява. Въпреки че продуктът се счита за полезен, той може да навреди на организма. Ползите и предимствата на соевото месо не са еднакви: отрицателните свойства на соята са много по-малко. В този случай само генетично модифицираният продукт се счита за вреден. Редовната употреба на ГМО соя може да навреди на човек, да причини преждевременно стареене на тялото и загуба на мозъчно тегло.

Съдържание на калории

Продуктът съдържа приблизително същото количество протеин (протеин) като обикновеното месо, докато веществото е растително по природа, така че това се оценява от вегетарианците. Месните заместители не съдържат мазнини, но могат да съдържат богати на въглехидрати добавки/пълнители, така че е трудно да се посочи точното калорично съдържание на соевото месо. Броят на калориите, които трябва да се гледат при опаковането на този здравословен продукт. Средната калоричност на този продукт е 100-105 kcal/100 g.

месо

Как се прави соево месо

Преди да приготвите соеви храни, диетичната храна трябва да се накисва или да се готви във вода. Благодарение на предварителната обработка започват процесите на рехидратация. Сухите растителни влакна абсорбират течността във все по-големи количества. При готвене на соя се препоръчва да се използват подправки, които придават на храната изразителен вкус. Готвенето на соево месо води до трикратно увеличение на продукта. По-долу има няколко вкусни рецепти и снимки, които включват използването на заместители на зеленчуково месо.

Салата

  • Време за готвене: половин час.
  • Порции на контейнер: 4 души.
  • Съдържание на калории: 180 kcal/100 g.
  • Дестинация: обяд/вечеря.
  • Кухня: корейска.
  • Степен на трудност: ниска.

Зеленчукова салата от соево месо е идеална за пост или вегетариански ястия. Вкусната храна е от категорията на обилните закуски, но може да се сервира и за пълна вечеря/обяд, ако увеличите количеството соя, посочено по-долу. Допълването на вашата диета със салата, толкова богат източник на протеини, е за хора, които се възстановяват от сериозно заболяване или операция. Към ястието могат да се добавят грах, консервирана царевица, пресни краставици или домати, ако желаете.

  • червен пипер - 2 бр.
  • соя - 0,1 кг;
  • сол, подправки;
  • големи моркови - 1 бр .;
  • лоб;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.

  1. Поставете соевия продукт в дълбока купа, залейте го с гореща вода (киснете поне 10, но не повече от 20 минути, в противен случай соята ще се превърне в кайма).
  2. Отворете парчетата, преместете се в суха купа.
  3. Обелете моркова, разтрийте го с корейско ренде или нарежете на тънки ивици. Поръсете със зеленчукова подправка за корейска салата, не забравяйте внимателно ръцете си.
  4. Поставете готовите съставки в купа с нарязани чушки.
  5. Подправете салатата с подправки, олио, добавете бисквити, ако е необходимо и сервирайте, поръсена с билки.