Соевият сос, пшеница, вода, соя и много сол! Изабел Левасер

вода

По случай китайската нова година и годината на маймуната азиатската кухня заема централно място. Соевият сос е една от подправките, използвани в тази кухня. Но какво точно съдържа ?

Анализ от вашия диетолог на солен соев сос и изобретение: сладък соев сос.

  • Кафяв на цвят и с типичен аромат, традиционната рецепта за тази подправка съдържа само 4 естествени съставки: соя, пшеница, вода и сол. Естествено ферментира.
  • Съдържа минерали и по-специално калий, фосфор и магнезий. От страна на витамините, той осигурява фолиева киселина или витамини B9 и ниацин или витамин B3
  • Следователно не е подходящ за алергични към пшеница и соя, нито за непоносими към глутен.
  • В допълнение, високото му съдържание на сол предполага много обоснована и случайна консумация (или дори забранена) за хора, страдащи от високо кръвно налягане, които са на кортизон в дългосрочен план или имат задържане на вода.
  • A супена лъжица ви носи почти 2g (1.6g)сол средноe което е много! Препоръчителните хранителни количества натрий според Световната здравна организация не трябва да надвишават 5g/ден! И вие намирате сол в хляба, сиренето и всички готови и индустриални ястия, включително сладкиши.
  • Затова внимавайте за суши, удавено в соев сос.