Соеви аспержи - ползите и вредите
Соевите аспержи са продукт, който е широко разпространен по същото време, когато корейската кухня бързо започва да завладява света. Нарича се още юка или фужу. Днес би било трудно да се намери човек, който никога не е опитвал. Някой предпочита да го купи вече маринован, а някой - в изсушен вид. Помислете за съдържанието на калории и полезните свойства на соевите аспержи.
Аспержи соя - съдържание на калории
Както бе споменато по-горе, този продукт може да бъде закупен в две версии: или изсушен, или - готов за употреба. Разбира се, калорийното им съдържание ще бъде различно, но ако изсушените аспержи са наситени с течност, масата им ще се увеличи и калоричното съдържание ще бъде приблизително същото като това на крайния продукт.
100 грама сух полуфабрикат Това е 440 ккал, а маринованите корейски аспержи имат калорично съдържание 234 ккал. В същото време аспержите се състоят от 40% протеини, 40% въглехидрати, а останалите 20% се състоят от мазнини. Не се препоръчва да се злоупотребява с такъв продукт по време на отслабване.
Полезни свойства на соевите аспержи
Използването на соеви аспержи е в голямо количество естествен растителен протеин. Той е направен от соево мляко: довежда се до кипене, пяната се събира и се суспендира, придавайки му удължена форма и изсъхване. Това са соеви аспержи.
Така че е невероятно богат на протеин, който съдържа незаменими аминокиселини. Това са страхотни продукти за вегани и вегетарианци, които са изоставили храни от животински произход и обикновено получават по-малко протеини в резултат.
Вреди на соевите аспержи
Досега имаше спорове за ползите и вредите от соевите аспержи. Факт е, че соята е продукт в производството, който има право да използва ГМО. Така че, като изберете всеки
Соеви продукти, винаги сте изложени на риск да получите генетично модифициран продукт, а заедно с това и риск от развитие на рак.
Експертите не препоръчват да се използват ежедневно соеви продукти за всички, и особено за децата. Според някои доклади, при честа употреба на соя, те могат да имат аномалии в сексуалното развитие. Това се дължи на факта, че соята е богата на фитоестрогени - растителни заместители на женските полови хормони. Мъж, който често консумира соя, може да напълнее (в гърдите и стомаха) според женския тип. А жените, които злоупотребяват с тези продукти, могат да имат проблеми с щитовидната жлеза.
Трябва да се отбележи, че при умерена, рядка употреба на соеви аспержи не се наблюдава вреда.