Соев сок

Соевият сок не е мляко .

млечния продукт

Остава да се проучи въздействието на соевите продукти върху хормоналната среда във връзка с наличието на значителни количества фитоестроген, които могат да повлияят на естествения естроген.

За съжаление соев сок често замества млечни продукти, докато те са два противоречиви продукта, едната от животински произход, другата от растителен. Те имат напълно различни свойства. Основната разлика между тези два продукта е съдържанието на калций.

Кравето мляко се възползва от улесняващото действие на лактозата върху абсорбцията на калций. От друга страна, ако концентрациите са еднакви, соевият сок не съдържа лактоза, калцият не се абсорбира (много слабо), причинявайки дефицит.

Поради своя произход и хранителните си свойства, соевият сок не е „млечен“ и не замества млечния продукт !