Соев протеинов ефект, функция и предимства; Недостатъци при изграждане на мускули
За много спортисти соевият протеин е идеална алтернатива на животинския протеин. По етични и здравословни причини много хора днес избират да се откажат от суроватъчния протеин и вместо това да изберат вегетариански източник на протеин. Протеинът се получава от соята, която е родом от Югоизточна Азия. Тук тя е основна храна от векове. През последните години соята става все по-популярна в Европа, тъй като има редица положителни свойства. Нарастващият брой вегетарианци и вегани благоприятства това развитие. Соята е бобово растение, което има високо съдържание на протеини. Той е 36 процента и е необичайно висок. В допълнение, соята е мазен плод, който съдържа много ненаситени мастни киселини. Те са от съществено значение за сърдечно-съдовата система.
За какво се използва соята?
Днес соята е неразделна част от многобройните храни, които също стават все по-популярни в Европа. Продуктите, заместващи млечните продукти като маргарин, соево кисело мляко, соево масло или соево сирене, тофу и соево масло, не могат без богатия на протеини боб. Основна полза от соята е, че тя може да бъде преработена, за да прилича на други храни. Масло, сладолед, месо, наденица, сирене и мляко могат да бъдат заменени чудесно с помощта на соя. И то без да се налага да страдате от каквито и да било ограничения. Понастоящем соевото мляко също е обогатено с калций от повечето производители, тъй като самата соя почти не съдържа такива.
Ползите за здравето от соята
Соята не само има положителен ефект върху изграждането на мускулите, но има и редица други ползи за организма. Той е в състояние да неутрализира киселините. Причината за това е, че соята е една от основните храни. Тъй като соята не съдържа нишесте, нейните въглехидрати се усвояват много бавно и следователно са лесно смилаеми. Диабетиците едва ли трябва да се притесняват от непоносимост. Ако страдате от високо ниво на липиди в кръвта, соята също е идеална за вас. Един от компонентите на соята са фитоестрогените, към които изследванията сега показват голям интерес. Съдържащите се в тях изофлавони действат в организма по подобен начин на слабите хормони и намаляват риска от рак на гърдата. Това се подкрепя от факта, че процентът на рака на гърдата в Азия е значително по-нисък, отколкото в останалата част на света.
Органични растителни протеини за повече благосъстояние
Соевият протеин е пълноценен протеин, който съдържа осем аминокиселини. Всички тези аминокиселини са необходими на организма. Особено по отношение на растителните протеини, високото съдържание на аминокиселини е наистина малка сензация. Соята не се използва само от силови атлети, които искат да укрепят мускулите си - други хора също я добавят към храната си. Днес превръзките за салати, вегетариански ястия, супи и заместители на месо често се състоят от соя. Соята придава на продуктите твърдост и структура и също така може да се емулгира. Тъй като е с ниско съдържание на мазнини, без холестерол и също богато на фитохимикали, това е много полезно за здравето. Казва се, че соята предотвратява сърдечни проблеми, като дори малки количества на ден имат благоприятен ефект върху сърдечната дейност. Само 6,25 грама на ден са достатъчни за това. Според Световната здравна организация соевият протеин дори се нарежда на първо място сред добрите протеини.
Идеален за вегани
Когато изграждат мускули, веганите се сблъскват с проблема с заместването на животински протеин с алтернативи на растителна основа. Това е лесно със соята, защото от години се използва за укрепване на мускулите. Решаващият аргумент е високата биологична стойност на соевия протеин, която е 80 процента. Стойността е доста висока за веган протеин. Трябва обаче да имате предвид, че само около 60 процента са смилаеми за хората. Много спортисти по сила се кълнат в суроватъчен протеин, който е неподходящ за вегани поради животинския си произход. В допълнение, някои спортисти развиват непоносимост към протеина с течение на времето, поради което соята е добре дошла алтернатива. Допълнителни предимства са балансираното съотношение на аминокиселини, от които аргининът е особено обилно дозиран. Глутенът, лактозата и холестеролът не се съдържат в соята и тя е много лесна за смилане. Съдържанието на глутамин в соевия протеин също е значително по-високо от това в суроватъчния протеин.
Идеален за културисти
Соевият протеин е идеална хранителна добавка за тези, които искат да укрепят мускулите си особено добре. Ако го използвате във фазата на дефиниция и състезание, ще се възползвате най-много от неговия ефект. Тъй като в соята няма лактоза, няма задържане на вода по време на тренировка. Това може да се види при други прахове като суроватка или казеин. Естетично предимство е, че поглъщането на соев протеин прави кожата да изглежда по-тънка, което показва мускулите в най-голяма степен. В зависимост от продукта, изолатът съдържа и повече глутамин, отколкото някои суроватъчни протеини. Ако снабдявате тялото с аминокиселини по време на интензивни тренировъчни фази, регенерацията е значително по-бърза. Можете дори да съкратите периодите на почивка със соев протеин, но този метод се препоръчва само за кратък период от време.
Соев протеин и упражнения като цяло
Не само бодибилдърите се възползват от соевия протеин, но и спортистите за издръжливост и силовите атлети, които искат да изграждат мускулите си бавно, но конкретно. Тук преди всичко трябва да се предпочита соевият изолат, тъй като той има най-високо съдържание на протеини. Спортните постижения се подобряват, защото тялото е обогатено с антиоксиданти. Те намаляват умората след тренировка и предотвратяват дразненето на сухожилията и връзките. Освен това съдържащото се в него желязо оптимизира представянето по време на тренировка като цяло. Едно проучване установи, че соевият протеин увеличава броя на антиоксидантите в тялото. Те са значително по-високи, отколкото за хората, които вместо това консумират суроватъчен протеин. Те намаляват оксидативния стрес, който е отговорен за увреждане на мускулите и възпаление. Също така е забелязано, че дневният прием на соев протеин поддържа дълги тренировъчни единици, тъй като съкращава фазите на възстановяване.
За кого още е подходящ соевият протеин?
Не само веганите обичат соята. Хората, които са развили непоносимост към яйчни, лактозни и млечни протеини, също ще намерят оптимална алтернатива тук. По отношение на възрастта едва ли има какво да се има предвид, тъй като соевият протеин е подходящ за всички възрастови групи. Ако страдате от непоносимост към лактоза, протеинът е идеален за вас. Коремният дискомфорт и диарията остават в миналото със соевия протеин и вие се възползвате от високото съдържание на протеин в праха. Внимавайте да не смесвате шейка си с краве мляко, тъй като то съдържа лактоза. Водата или соевото мляко без лактоза са оптимална основа.
Соя и отслабване
Днес има многобройни проучвания, които показват, че соята подкрепя диетата. Помага да се чувствате по-малко гладни. Освен това осигурява много енергия, която подкрепя спортните дейности в допълнение към диетичния план. Често, с пост, е достатъчно да се храните балансирано. Вместо да хапвате закуски като чипс или шоколад, изберете соеви закуски, които ви пълнят. Този вид хранителна добавка е особено подходящ за хора, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини. Трябва да ядете плодове, да консумирате сложни въглехидрати и да се съсредоточите върху пълнозърнести храни за отслабване, за да се увенчаете с успех.
Богат на аминокиселини
Соевият протеин също е популярен, тъй като има много добър аминокиселинен профил. Съдържанието на аргинин е дори три пъти по-високо от това на популярния суроватъчен протеин. Като цяло може да се каже, че разпределението на аминокиселините се различава от обичайните протеинови прахове. Ако го използвате по време на диета, има смисъл да допълвате праха с допълнителни аминокиселини. Глутаминът или BCAA аминокиселините са идеални за намаляване на любовните дръжки. Левцин, изолевцин и валин се намират във високи концентрации в соевия протеин. Аргининът също играе ключова роля в образуването на креатин фосфати, един от най-важните енергийни източници за мускулите. Освен това има положителен ефект върху функцията на кръвоносните съдове и имунната система. Соевият протеин съдържа глутамин, аминокиселина, която стимулира храносмилането. Той също така подобрява имунната функция и засилва синтеза на протеини. Спортистите особено се възползват от факта, че глутаминът стимулира хидратацията на клетките и буферира млечната киселина, която се образува по време на тренировка.
Съдържанието на желязо в соевия протеин
Спортистите трябва да имат предвид, че нуждите от желязо са приблизително два пъти повече от нормалните хора. Тук се възползвате по-специално от соевия протеин, тъй като соята съдържа значителни количества от него. Жените се нуждаят от 20 грама желязо на ден, а мъжете 30 грама - нуждите се покриват с прием на соев протеин. Желязото осигурява достатъчна доза кислород, за да предотврати спад в мускулната ефективност. Желязото е необходимо и за оползотворяване на захарта и други енергийни източници.
С високо съдържание на минерали и ниско съдържание на холестерол
Соевият протеин не само не съдържа напълно холестерол, но и помага за понижаване на нивата на холестерола. Соевият протеин е суперхрана, която има положителен ефект върху организма. Освен това е с ниско съдържание на въглехидрати. Соевият протеин съдържа множество микроелементи, включително витамините от група В. Те играят решаваща роля в работата на кожата, косата и нервите. Соевият протеин е с високо съдържание на магнезий и калций, два минерала, които влияят върху мускулната функция.
Соев протеин и антиоксиданти
Соевият протеин съдържа изофлавони, които поддържат телесната система под формата на антиоксиданти. Те неутрализират свободните радикали, които се образуват при интензивна физическа активност. Те допринасят за факта, че спортистът се чувства уморен, има болки в мускулите или че нараняванията зарастват по-слабо. Антиоксидантите, открити в соевия протеин, помагат на организма да се възстанови.
Има ли соевият протеин отрицателен ефект върху нивата на тестостерон?
Дефицит на метионин?
Друг недостатък, който се наблюдава при соевия протеин, е, че се смята, че причинява дефицит на метионин. Собствената аминокиселина в организма подобрява зарастването на рани, което е от съществено значение за спортистите. Дефицитът на метионин едва ли се причинява изключително от консумацията на соев протеин, но се появява само когато диетата се основава предимно на соя. Така че, ако сте веган или искате да ядете соеви продукти по други причини, трябва да внимавате. Проверете дали не консумирате твърде много соя на ден, за да може да се избегне симптома на дефицит.
Под каква форма се сервира соев протеин?
Соевият протеин се предлага в множество лекарствени форми, които се различават не само по своята консистенция. Праховете също се различават един от друг по отношение на тяхната биологична стойност, както и съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати. Докато соевото брашно има само съдържание на протеин от 40 до 60 процента, соевият протеин като концентрат има 70 до 80 процента протеин. Протеиновият концентрат обаче има висок дял на мазнини и въглехидрати, така че често се използва за готвене и печене и по-малко като хранителна добавка. Спортистите, от друга страна, се кълнат в соевия протеинов изолат, който има съдържание на протеин от 90 процента. Освен това има по-добра биоактивност. Тялото е в състояние да използва значително повече протеини. Хидролизатът е особено лесен за смилане и дори е подходящ за тези, които спортуват и страдат от храносмилателни проблеми. По време на производството той се обогатява с храносмилателни ензими, които ензимно разграждат протеиновата структура веднъж. По този начин соевият протеин е по-бързо достъпен за тялото - без неприятни газове и болки в областта на стомаха.