Сода за хляб, най-ефективна при премахване на пестициди от ябълките
Изследователите са открили много прост начин за премахване на пестициди от ябълките, поне: накисване на плодовете за 15 минути в смес от вода и сода за хляб.
Всяка година от 2004 г. насам, Работната група по околна среда (EWG) анализира 48 асортимента от плодове и зеленчуци на пазара от няколко държави и публикува доклад за степента на пестицидите в тези продукти.
След последните шест години ябълките заеха водещо място в горната част на плодовете и зеленчуците с най-много пестициди, през 2017 г. те намаляха четвърто място. В Румъния, въпреки че произходът им е 58% местен, те също се третират с химикали, като броят им варира между 2 и 7.
Ако досега препоръчителният начин да се отървете от пестицидите беше изплакването с много вода и разтриването с кърпа, ново проучване показа, че има много по-ефективна тактика. Изследователи от университета в Масачузетс, Амхърст, стигнаха до заключението, че смес от вода и Содата за хляб премахва пестицидите от ябълки, поне.
За да тестват ефективността на сместа, Лили Хе, преподавателят на проучването, и неговият екип обработиха някои ябълки с два от най-често използваните пестициди, използвани в ябълките, единият от които обикновено успява да проникне във вътрешността на плодовете. След това част от ябълките бяха измити с дезинфектант, използван в предпродажбения процес, друга част, само с вода, а трета категория - със смес от вода и сода за хляб.
„Това, което ни изуми, беше колко време отнема на пестицидите да бъдат премахнати“, каза Лили Хе.
Ябълките, потопени за две минути в разтвор на сода за хляб, се измиват с повече пестициди, отколкото тези, които се държат в продължение на две минути в дезинфектант, или тези, които се държат под течаща вода в продължение на две минути. Но беше необходимо ябълките да стоят в разтвора на содата за хляб между 12 и 15 минути пестицидите, използвани в експеримента, да бъдат напълно премахнати.
Изследователите препоръчват тази тактика да се прилага върху плодовете веднага щом се приберете с тях, защото колкото по-дълго пестицидите остават върху плодовете, толкова по-дълбоко се усвояват и по-трудно ще бъдат премахнати. Всичко, което можете да направите, е да купувате органични продукти, въпреки че понякога те се напръскват с естествени пестициди.
Консумация на пестициди може да доведе до рак и нервни заболявания и може да има ефекти върху имунната система, причинявайки сексуални и репродуктивни проблеми.