Социологията на храните петте врати за влизане за семейства

Обобщения

Социологията на храната постепенно стана независима от социологията на семейството. Двата корпуса днес не се възползват изцяло от общото. Този текст предлага опис на изследователски течения, социологически или не, които се интересуват от семейството и които предоставят теоретични елементи, които могат да бъдат мобилизирани или обективирани за социологията на храните. По този начин можем да идентифицираме пет основни тенденции: статистическият подход, основан на социално-професионални категории, изследвания на социалната психология, етнографски изследвания на семействата, тези, съчетаващи детството, юношеството и храната, и накрая тези, предимно психоаналитични, на произхода. Конфронтацията между тези различни течения дава възможност да се очертае изследователски метод.

Социологията на храната, исторически вкоренена в социологията на семейството, стана по-независима. Двата корпуса в днешно време не печелят изцяло от общото. Тази статия представлява обзор на текущите тенденции в изследването на семейството (вътре и извън социологията), които могат да бъдат полезни за социологията на храните или да бъдат част от нейните изследователски обекти. Разграничават се пет тенденции: статистическият подход, основан на социопрофесионалния статус, социалната психология, етнографските проучвания върху семействата, проучванията на кръстопътя на семейството, детството, юношеството и храната и проучванията на фамилните източници на нарушенията в хранителната поведение.

Sociología de la alimentación: las cinco puertas de entrada de las familias
Социологията на alimentación постепенно се автономира от социологията на семейството. Pero tienen cosas en común de las cuales no se ha sacado todo el provecho debido. Este texto излага опис на тенденциите на разследването, sociológica o no, че tienen como objeto la familia y que ofrecen elementos teóricos operativos y objetivos, който ще бъде използван в социологията на alimentación. Podemos pues identificar cinco main tendencias: la aproximación estadística basada en las categorías socio profesionales, la psicología social, los estudios etnográficos que tienen en cuenta la infancia, adolescencia y la alimentación y las de fuerte impregnudíoniconimpresentaienimae. Конфронтацията между estas diferentes corrientes позволява на esbozar метод за разследване.

Записи в индекса

Ключови думи:

Пълен текст

1 Тази статия е публикувана с подкрепата на лабораторията Aliss в Инра и фондацията Nestlé Fra (.)

2 Оправомощена, социологията на храните не по-малко се дължи на първоначалната си тема, но чрез канали, които трябва да бъдат уточнени. Всъщност, нов обект на изненада, в рамките на новосъздадената дисциплина, влизането от семействата е сякаш размито. Двете корпуси - семейството, диетата - сега изглежда се развиват почти паралелно, поне без да се възползват напълно от общото. Разбира се, някои изследвания са парадигматични на своето пресичане (Gojard, 2000; Kaufmann, 2005; изследвания, получени в резултат на национални статистически изследвания). Но от количествена гледна точка те остават до голяма степен разединени: от една страна откриваме антропологията на родството и социологията на семейството, в която информацията за храната се появява от време на време, от друга страна социологията. Храна, работата на която не изследва систематично семейния контекст на консумацията на храна.

2 Тази биполярност може да се види и в други области, като здравеопазване, социология d (.)

4 Тази комплексност на подходите не трябва да води до забравяне на първоначалните връзки между социологиите на храната и семейството. Напротив, тя ни позволява да я разгледаме, обогатена от тези нови приноси. Това е поглед, който този текст предлага да се развие. Той се опитва да оцени научния принос на работата, която може да подхрани рефлексията в социалните науки в широкия смисъл. Следователно това води до обосновано и оценително картографиране на приноса на семейството към социологията на храната.

5 Схематично можем да идентифицираме пет основни потока от изследвания: статистическият подход, основан на социално-професионални категории, изследвания на социалната психология, етнографски проучвания върху семейства, съчетаващи детството, юношеството и храната и накрая тези предимно психоаналитични, семейни произход на хранителните разстройства . Следователно метафората на вратите, избрани за заглавие на този текст, не означава поредица от места за преминаване, необходими за преминаване от семейството към храна, а че напротив имаме избор между тях или дори това, което можем. ако желаете. Следователно врати в предверието, за да влезете в къщата по различни пътеки, а не врати, разделящи сегментите на коридора. А сега да влезем в къщата.