Социалното поведение зависи от диетата

Съставът на макронутриентите по време на хранене влияе върху това как хората правят избор в социални ситуации. Изследователи от интердисциплинарен екип в Любек изследваха влиянието на закуската върху социалното поведение при вземане на решения.

Въглехидратите повишават осведомеността за "нечестни оферти"

Съставът на макронутриентите по време на хранене влияе върху това как хората правят избор в социални ситуации. Изследователи от интердисциплинарен екип в Любек изследваха влиянието на закуската върху социалното поведение при вземане на решения. Участниците, които са яли повече въглехидрати и по-малко протеини на закуска, са по-склонни да отхвърлят несправедливостта. Те реагираха по-чувствително на „несправедливи предложения", отколкото тези, които закусваха с по-високо съдържание на протеини. Какво биха могли да означават тези констатации относно небалансираната закуска за предложенията за храна в дневните центрове, училищата и столовите?

зависи

И в двете проучвания беше така закуска в центъра, защото се приема на гладно и резултатите не могат да бъдат фалшифицирани от предишни хранения. В първото проучване са участвали 87 субекта. В това онлайн проучване участниците съобщават късно сутринта какво са закусили тази сутрин. Тогава те трябва да направят тест, така наречената игра на ултиматум (UG), на a "несправедлива оферта" на виртуален противник реагират. UG, игра за двама играчи, е свързана с споделянето на парична сума помежду си. Един човек прави предложение, което другият може или да приеме, или да отхвърли; ако последното се случи, никой от тях не получава нищо. Решението зависи главно от това дали офертата се възприема като „справедлива“ или „несправедлива“. „Резултатите от проучването показаха, че има такъв Връзка между макронутриентния състав на закуската и реакцията на изследваните лица отговори на нелоялни оферти ", каза Шмид. Колкото по-висок е докладваният дял на въглехидратите в предишната закуска, толкова по-чувствителни са тестваните лица към" нечестни оферти ".

Второ проучване потвърждава резултатите

Изглежда, че нивото на кръвната захар, измерено след хранене, не играе роля. Само промененият профил на циркулиращите неутрални аминокиселини (големи неутрални аминокиселини/дълги неутрални аминокиселини, LNAA) след хранене може да обясни промененото поведение при вземане на решения на изследваните лица. „С това бихме могли надеждно да предскаже справедливото поведение на тестваните лица в статистически модели", подчертава Schmid. Колкото по-високо е съдържанието на въглехидрати и съответно по-ниско съдържание на протеин, толкова по-ниско е нивото на тирозин в кръвта на изследваните лица. Концентрацията на тирозин в кръвта от своя страна показва концентрацията на невротрансмитер допамин в мозъка.

Каква стойност на приложението имат резултатите от проучването на практика?

За професор д-р мед. Матиас М. Вебер, говорител на медиите на Германското общество за ендокринология (DGE), тези резултати от интердисциплинарни изследвания показват ясни подходи за „приложение в практиката“ и повдигат някои много практически въпроси: „Ако можем да заключим, че изключително небалансирано съотношение на въглехидрати За да протеинът в храната влияе пряко на поведението, тогава трябва да бъде предмет „Хранителен баланс“ трябва да се придаде повече тегло. "Дали диети като" ниско съдържание на въглехидрати ", които изискват значително намалено съдържание на въглехидрати, или трапезария и училищни ястия, които все още често са тежки въглехидрати, трябва да бъдат изследвани, което е по-нататъшното проучване в тази вълнуваща и интердисциплинарна научна област незаменим, казва Вебер.