Сочна индо-жена със зеленчуци в котел

Поздрави на всички pikabushniki! Знам, че има много експерти в областта на кулинарната и особено азиатската кухня и не искам да уча никого и се опитвам да готвя според моя вкус и усещания, така че няма да наричам това ястие със силни имена smylama или basma, но просто задушени, сочни и апетитни, невероятно вкусна индовка със зеленчуци.))

Е, достатъчно предисловия, да започнем: месо от индо-патица с тегло 4 кг и готви (задушава) това ястие в котел за около 3-3,5 часа. Нарязах месото на малки парченца, измих го, нагрях котела (на силен огън) и сложих месото, след което го разбърквам периодично, ненужната влага трябва да се изпари и месото леко ще промени цвета си.

След това наливам слънчогледово олио не повече от 100-150 грама, защото месото има собствена мазнина без него и се разбърква

Запържете месото до златисто кафяво, сложете лука и разбъркайте

---