Сочен ябълков пай на баба, бърз и вкусен баба готви
Традиционният, сочен ябълков пай е фаворит за всички времена и миризмата на детството ми. Доброто тесто и пресните ябълки придават на този ябълков сладкиш безпогрешен вкус. Няма как да сбъркате с тази рецепта за ябълков пай, лесна и бърза за печене. Бабиният ябълков пай е просто най-добрият!
За успех е важно да се придържате към количествата, дадени за тестото с ябълков пай. Тъй като при готвенето е възможна импровизация, но при печенето това зависи от точния баланс на съставките. Това е единственият начин да направите своя ябълков пай сочен и неустоим.
Кои ябълки да използвате за ябълковия пай?
Печете най-добрия бабушки стил с ябълков пай с кисели ябълки, прясно набрани във вашия регион. В крайна сметка вкусът ви определя кои ябълки ще изберете. Предпочитам Boskop, но можете да опитате и следните други разновидности:
- Idared: сладка, може да се съхранява дълго време
- Elstar: много ароматен, леко кисел
- Боскоп: плодов и много ароматен
- Джонаголд: сладка и в същото време леко тръпчива, много хубава ябълка с червени участъци, добре, ако тортата трябва да изглежда хубава и специална
- Golden Delicious: Сладка ябълка с малко киселинност, бързо става ронлива при печене
- Gravensteiner: много ароматен, остава твърд за ухапване. Стар сорт, който от векове се слави с добрия си вкус.
Вече открихме новата ни колекция?
Когато нещата се загреят в кухнята, нашите престилки за готвене са задължителни!
Дизайн на баба Кохт.
Колко ябълки ще използвате зависи от вас. Колкото повече вземете, тортата ще бъде по-сочна, но може и бързо да стане кашиста.
Ябълките от разпръснатата поляна (овощни градини) също са идеални за ябълковия пай. Тук ябълките не трябва да блестят с красота и все още могат да развият пълния си вкус.
Ябълков пай в пружинен тиган или?
По принцип можете да печете във всяка възможна форма за кекс. Традиционно обаче се пече в тиган с ябълков пай. Можете също така да вземете своя ябълков пай бързо от фурната на масата върху лист за печене.
Тестото за ябълков пай се адаптира към вашия тиган с пружинна форма. Опитайте изискана форма като сърце. Като цяло ябълковият пай от тавата има вкус също толкова добър, колкото ябълковият пай от друга форма.
Но правилото е: колкото по-висока е формата, толкова по-сочен е вашият ябълков пай.
Сочен ябълков пай: вариации
Тази основна рецепта съдържа канела, но с няколко прости стъпки можете бързо да модифицирате този ябълков пай и да изведете други бележки според вкуса. Ако не харесвате канелата, просто я оставете.
- Прясна мента: Смесете малко кафява захар с накълцана мента и поръсете върху тортата след изпичане
- Сладка ванилия: Ванилията разкрива сладостта на ябълките.
- Пикантно индийско орехче: Разтрийте малко докосване на индийско орехче върху нарязаните ябълки преди наслояване. Тази комбинация може да ви изненада, но работи!
- Карамелизирани бадеми: Карамелизираните бадеми са прекрасна заливка.
- За Коледа, изпечена в масло със захар и канела: Това гъделичка коледния дух от ябълките.
- Направете ябълков пай с пръски. Как да направя поръски за ябълков пай?
За специална хапка можете да поръсите малко кафява захар върху тортата преди печене. Той ще се карамелизира по време на печене и ще извика чудесно деликатна кора.
Ябълков пай - рецептата е лесна
Ето нашите съвети с един поглед:
- Използвайте сортове кисели ябълки, напр. Боскоп, Йонаголд или Елстар.
- Най-добре е да използвате кръгъл пружинен тиган или лист за печене.
- Ако разхлабите сърцевината от цветето чак до стъблото, парченцата ябълка няма да се счупят.
- Накиснете нарязаните парчета ябълка във вода или ги поръсете с лимонов сок, за да запазят цвета си.
- Сочен ябълков пай може да се пече и в топлоустойчива чаша - прекрасен подарък!
Така че, ако се запитате: Как да направя ябълков пай? ще го намерите тук. Ето ни.