Сочен, бърз, нисковъглехидратен ябълков пай - рецепта без захар

Сочен ябълков пай с ниско съдържание на въглехидрати

Топингът прави този ябълков пай с ниско съдържание на въглехидрати толкова сочен. Със сигурност ще бъде една от любимите ви торти.

Съставки за около 16 броя

Съставки за глазурата: 3 яйца | 80 грама ксилитол | 250 грама заквасена сметана

подготовка

Нашите рецепти използват немаслено бадемово брашно (освен ако не е посочено друго).
Информация за това: Съвети за печене с бадемово брашно

Подготовка на почвата: Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и нарежете на малки кубчета. Смесете с лимоновия сок, за да не се обезцветят. Загрейте фурната до 175 ° C. Покрийте форма за печене (приблизително 24 х 24 сантиметра) с хартия за печене. Разбийте яйцата с ксилитола и маслото до пенливост. Смесете добре брашното, бакпулвера и гуаровата гума. Изсипете сместа във формата и разпределете върху нея ябълките. Печете всичко за около половин час.
Подготовка на актьорския състав: Разделете яйцата и разбийте белтъците до твърд сняг. Смесете ксилитола, жълтъците и заквасената сметана. След това сгънете белтъците.
Сложете сместа върху предварително изпечения сладкиш и го печете още 20 минути. Актьорският състав трябва да придобие светъл цвят.

Бакшиш: Просто разбъркайте за кратко заквасената сметана до гладка смес. Колкото по-дълго бъркате, толкова по-течно ще бъде и глазурата вече няма да е толкова приятна и ефирна.

Алтернатива е да поръсите настъргани ядки върху ябълките, преди да поръсите топинга отгоре. Това придава особено фин вкус. Малко канела поставя много специален вкусов акцент.

Още вкусни сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати: