Съобщение - Diakonissenanstalt Dresden
07.07.2017 Здравословно хранене в Диако - Средиземноморска храна се предлага от август
Менюто в болницата за дяконеси предлага изненада от 8 август.
В бъдеще ще се предлага и средиземноморска линия от менюта. Diako Versorgungs- und Service GmbH, операторът на кухнята в Diako, би искал да осигури на пациентите оптимално тази здравословна диета по време на престоя им в болница и да предложи предложения за здравословно хранене у дома.
Средиземноморската диета се счита за най-здравословната диета за редица заболявания. Проучванията показват, че този тип диета защитава артериите, като по този начин предотвратява инфаркти и инсулти и намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер, диабет, остеопороза и някои видове рак. Решаващи характеристики на традиционната средиземноморска кухня са изобилието от пресни зеленчуци, салати и плодове, хляб, тестени изделия, ориз, картофи и бобови растения; повече риба, по-малко месо, постни млечни продукти, зехтин, билки и подправки вместо много сол.
В лечебните заведения, така нареченият специфичен за дома каталог на храните регулира кои пациенти получават коя храна и кои храни са избрани за тях - своеобразно ръководство за хранене на пациенти, което в зависимост от диагнозата и терапията се извършва от лекар. Каталогът за диети в Diako беше достъпен във версия от 2005 г. и се нуждаеше от реформа. Нови научни открития показват, че пациентите, за. Б. след определени операции не се възползват от по-продължителна диета, а напротив, се нуждаят от определени храни, за да възстановят силата си.
За да се адаптира кетърингът на пациентите към настоящата ситуация, проектна група, съставена от представители на сестринската и медицинската професия от различните клиники, изпробва съществуващите форми на диета и разработи рационализиран, модерен и иновативен диетичен каталог.
Анет Росман, главен диетолог и координатор на проекта, е много доволна от резултатите: „С новата програма на менюто ние предлагаме на нашите пациенти диета, съобразена с техните нужди, която може да вземе предвид индивидуалната ситуация на пациента дори по-добре от преди. Въвеждането на средиземноморската кухня, разбира се, е най-голямата промяна.В бъдеще линията на средиземноморското меню ще бъде достъпна като избор за всички пациенти, но особено като препоръка за диабетици и други метаболитни нарушения. Само препоръчителната чаша вино трябва да бъде задържана от пациента. "
Персоналът и гостите на трапезарията в болницата за дяконеси също ще могат да се насладят на новата средиземноморска кухня. В замяна въвеждането на новата диета, разбира се, не означава, че всички стари плитки ще бъдат напълно отрязани и че популярните саксонски ястия вече няма да се предлагат в Diako