Снежинка в картофени кнедли Свободна Земя
Бих искал половин килограм пържени картофи! - това е всичко, което казваме на зеленчука. И малко продавачи питат обратно: Да, моля, но кой? Калинка или Демон?
Обаче Жолт Васили, инженер в Центъра за изследване на картофи към Университета в Панония, осъзна, че за всяко ястие има различен вид храна. Нашите баби и дядовци все още се гордееха с унгарските породи, вече изчезналото бебе Ела или Гюл. Но малко хора знаят, че отново има отлични домашни породи, които са устойчиви на вируси и имат отлична толерантност към вътрешните климатични условия. Освен това не е необходимо всяка година да купувате семенните картофи отново, защото фермерът може да го произвежда сам за добри четири години.
Също така си струва да се задълбочите в „науката за картофите“ за някой, който не иска да сее, просто иска да яде. Изследователи от Keszthely и майсторите готвачи от местната професионална гимназия по гостоприемство прилепиха глави и сдвоиха 12-те местно отглеждани сорта с подходящи ястия. Който приема техните съвети, може да сготви и по-вкусни. Защото ще имате по-голям шанс да успеете
