Снеки от леща Jévi (вегански, без глутен) - VegaLife

В първия ден на Нова година според традицията е прието да се яде леща, за да не останат без пари през цялата година. Ако ядем леща като първото си ястие на 1 януари, портфейлите ни никога няма да свършат. Той носи същия късмет на всички дребнозърнести растения - царевица, ориз, просо, други бобови растения. Не знам колко истина може да се скрие в тези традиции. Друг интересен факт е, че до 16 век годината започва в Унгария по Коледа.

снеки

Пътувайки в градския транспорт преди Коледа, неволно го чух, както някой каза, ядат леща само веднъж годишно, в навечерието на Нова година. Хората обикновено правят супа от леща, салата от леща по това време. Ето рецепта сега, която може да направи навиците ни за хранене с леща по-разнообразни. Може би не само новогодишната нощ в кухнята прави лещата, тъй като е толкова ценна бобова култура. Поради ниския си гликемичен индекс, той може да се консумира и умерено от диабетици. Храна, богата на фосфор, калий, магнезий, желязо, калций, цинк, различни витамини от група В, с високо съдържание на протеини и съдържа всички аминокиселини, необходими на нашите тела.

Рецептата:

Състав:

  • 0,5 кг обектив
  • зърнена закуска
  • 1 глава лук
  • евентуално семена (слагам лъжица смлени ленени семена + оваляни в сусам)
  • сол
  • пипер или пипер трева
  • смлени семена от кимион
  • риган
  • 6-8 скилидки чесън
  • смлян червен пипер
  • дафинов лист
  • хартия за печене
  • масло
  • краставица
  • жълти и червени (калифорнийски) чушки