Снек пост 1; лилави смокини вместо колбаси
Може би един от най-често задаваните въпроси, които съм получавал от вас през последните няколко години, е това, което бих приготвил за лека закуска за дете. Винаги съм се потапял в темата, но по някакъв начин тя никога не се е превърнала в запис - може би защото опаковката за закуски все още не е част от нашето ежедневие. Това лято обаче усетих вкуса на темата, тъй като трябваше да се отправя към един от лагерите. Сега от опит знам, че това е наистина добра тема и разбирам и защо има толкова много такива въпроси - това е бизнес със закуски, особено ако искаме да бъдем добри. Мисля, че ключът към добрата закуска е подготовката. Ако трябва да създадете нещо здравословно и креативно в средата на сутрешната лудост, почти съм сигурен, че ще завърши със сандвич със салам.
В първия кръг (тъй като сега се чувствам така, сякаш съм в това, планирам още публикации по темата) бих се занимавал със студени разфасовки и тяхната подмяна. В бъдеще ще се обсъждат хляб, сандвич кремове, сладкиши, идеи за плодове и зеленчуци, но ако намерите друга тема интересна, уведомете ме, ще го обмисля.!
Домашен крем от пилешки дробчета
Другият жокер е моят домашен чернодробен пастет. Това е нещо, което никога не купувам готово, наравно с наденица, която предпочитам да не ям, защото не трябва да му го приготвям у дома. Пастетът ми от патешки или пилешки дроб, от друга страна, винаги е добре дошъл, приблизително. Отнема само 1/2 час работа. Също така е възможно да се работи с по-голяма партида предварително, херметична, запечатана с мазнина и спирки в хладилника.