Снек на диабетици!
Щракнете върху изображението, за да го увеличите!
Закуска на диабетик!
Закуските не са разрешени за всички диабетици, но за някои, особено тези, които имат повече от четири до пет часа между храненията, силно се препоръчва да ядат нещо малко. Просто трябва да внимавате да избирате здравословни деликатеси. За съжаление, голяма част от наличния в магазините за хранителни стоки съдържа много евтини и вредни съставки като царевичен сироп или хидрогенирани растителни масла, които гарантират огромна печалба за производителя, но и за купувача по отношение на калориите, опасните мазнини, и мастна кръвна захар. те не предлагат много в допълнение към рафинираните въглехидрати. Ето как да ви помогнем да изберете леки закуски, които можете да консумирате безнаказано, независимо дали жадувате за солени или сладки вкусове, но не претоварвайте домакинството си със захар. От особен интерес е, че не е задължително да търсите храна сред класическия „nasik“.
Купете почистени и нарязани ленти от моркови от зеленчуковия плот!
Приберете го в хладилника у дома или го вземете със себе си в запечатваща се найлонова торбичка, ако пътувате по-дълго. Поради високото съдържание на фибри и вода в цвеклото, то предизвиква усещане за ситост, но консумира малко енергия с него.
Нискомаслени топки моцарела
Истинска рядкост е закуската с ниско съдържание на въглехидрати и умерено съдържание на мазнини, но това е така. Въпреки че топките са малко по-скъпи със същото тегло от моцарелата, продавана в блока, те все пак могат да се считат за добра инвестиция от хранителна гледна точка. Доза от 3 dkg съдържа само 70 kcal (292 kJ) енергия, 4 g мазнини и по-малко от 1 g въглехидрати. Ако поставим подобно парче върху пицата, знаем точно колко сме използвали, вместо просто да го грабнем в торбата с настърган кашкавал.
Една доза стафиди
Със сигурност стафидите имат повече захар от гроздето, от което са направени. Претеглете предварително 3-5 dkg количества и ги поставете в малки найлонови торбички. така че можете да сте сигурни, че по едно време не ядете твърде много от този иначе здравословен деликатес.
Фъстъци и семена
Въпреки че енергийното им съдържание е доста високо, проучванията показват, че тези, които редовно консумират фъстъци и семена, обикновено са по-слаби. Изследователи от Харвардския университет също установяват, че жените, които консумират малка шепа маслодайни семена пет пъти седмично, са с 20 процента по-малко склонни да развият диабет. Ползите вероятно се дължат на специфичната комбинация от протеини и мазнини. Избягвайте солени версии. Бадемите са особено добър избор, тъй като са с високо съдържание на витамин Е: този антиоксидант може да осигури защита срещу увреждане на бъбреците, свързано с диабет и усложнения, засягащи нервите и очите.
Златно правило: Проверете за наситени мастни киселини и натрий!
Това са изключително важни данни за хората с диабет, тъй като те имат повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Следователно до 7% от енергийния им прием може да идва от наситени мазнини (това означава 19 g мазнини при енергийна диета от 2000 kcal/8340 kJ). Освен това, тъй като едно от съпътстващите явления на диабета е високото кръвно налягане, трябва да се положат усилия за поддържане на диета с ниско съдържание на сол. Числовата стойност на приема на натрий, изразена в милиграми, не трябва да надвишава стойността на дневния енергиен прием (т.е. максимум 2000 mg натрий е разрешен за 2000 калории).