Сън и хранене - Polyclinique Rennes Saint-Laurent
Сънят е регулатор на нашия баланс. Това влияе на нашето хранително поведение и следователно на нашето тегло и хранителен статус. И обратно, диетата ни може да окаже влияние върху съня ни.
Сън и наддаване на тегло
Нуждаем се от минимално количество сън всяка вечер, което варира от човек на човек и варира средно при възрастен от шест до осем часа.
Ако тази квота не бъде достигната, нашето хранително поведение може да се промени и ние ще сме склонни да наддаваме. Проведени са няколко проучвания, както при деца, юноши, така и при възрастни. Всички те показват повишен риск от затлъстяване с намаляването на времето за сън. Това е много ясно, когато времето за сън е по-малко от 10 часа при деца и по-малко от 5 часа при възрастни.
Тази по-голяма честота на затлъстяване при хора със сън дълг се обяснява с промени в секрецията на някои хормони, участващи в регулирането на апетита и теглото и следователно промяна в хранителното поведение.
Основно участват два хормона:
The лептин се прави от мастните клетки. Той инхибира апетита и увеличава енергийните разходи на тялото.
The grheline, хормон, секретиран от стомаха, стимулира апетита.
В ситуация на недоспиване секрецията на лептин се намалява и секрецията на грелин се увеличава. През деня виждаме увеличаване на приема на калории, свързано със закуската, а също и с избора на храни, по-богати на мазнини и захари.
В допълнение, времето за събуждане е по-дълго, времето за хранене е по-дълго и понякога има допълнителни нощни закуски или хапки.
И накрая, умората, предизвикана от липса на сън, води до намаляване на физическата активност, което също допринася за наддаване на тегло.
Сън и диабет
Същото важи и за теглото. Проучванията показват, че под 6 часа сън при възрастни се наблюдава намаляване на количеството секретиран инсулин, а също и резистентност към неговото действие. Следователно нивата на кръвната захар (нивата на кръвната захар) са склонни да се повишават и с течение на времето рискът от диабет се увеличава.
Хранене и сън
Сега нека видим въздействието на диетата ни върху съня.
Малко физиологично напомняне:
- Мелатонинът е хормонът на съня. Той се секретира в отговор на липсата на светлина от невротрансмитер, серотонин, който е направен от аминокиселина, триптофан.
- Допаминът и норепинефринът са невротрансмитери, които стимулират будността. Те са направени от аминокиселина: тирозин.
Роля на храната:
Някои храни са богати на триптофан, например млечни продукти. Ето защо е интересно да го консумирате на вечеря, за да стимулирате секрецията на серотонин.
В допълнение, времето на хранене във връзка с лягане може да окаже влияние. Препоръчително е да се позволи забавяне от поне два часа. Това е така, защото храносмилането повишава телесната температура, което противоречи на физиологичното охлаждане на тялото, благоприятно за индуцирането на съня.