Смутита от цвекло и лимон Зелени ме!
Добро утро на всички ! Измина известно време, откакто публикувах рецепти за смути. Просто е: повече от година съм верен на същото. На заминаването на приятеля на Дж., Дезертьорът получил комплект за оцеляване за първите си дни в Англия. Чадър, по очевидни причини, масажни сесии, за релаксация и рецепта за смути, за борба с бекона от рано сутринта. Импровизирах рецепта за смути за случая, която толкова ми хареса, че я повтарях всеки ден, с варианти, които ще се опитам да обобщя тук.
Харесвам този смути заради неговата гъвкавост: той се адаптира към всички сезони и изисква малко вносни съставки (лимон, джинджифил и куркума). Преди използвах замразени банани в смутитата си. Но през последните месеци Дж. Реши да намали драстично консумацията си на авокадо. В знак на солидарност се сбогувам с бананите, които също идват от далеч. За 2 души базата се състои от:
- 1 малко цвекло
- 1 малък морков
- 1 половин луковица копър
- 1 малко парче джинджифил
- 1 малко парче прясна куркума
- 2 зърна черен пипер
- 1 лимон
- 1 ябълка или круша.
Копърът е зеленчук лято/есен. През зимата вместо това използвам целина, а през пролетта - келраби. Останалите съставки са по рафтовете целогодишно. Освен това, в зависимост от настроението, пазара и сезона:
- червени плодове - пресни през лятото, замразени през зимата
- 1 портокал
- магданоз
- прясна кориандър
- прясна мента
- пресен розмарин
- спирулина/хлорела
- агнешка салата
- портокалова или лимонова кора
- настърган кокос
- червен пипер (през лятото)
- прясно чили (ако искате!)