Смутита, мода или здравословна напитка Здраве в мрежата
Смутита, смутита, сокове, смесени напитки ... толкова много термини, които обозначават едно и също понятие: „пийте“ плодове и зеленчуци, вместо да ги дъвчете! Изправени пред нарастващата им популярност, както у дома, така и в града със създаването на "сок барове", нека се запитаме за реалните им ползи за здравето.
Защо такава лудост за смутита ?
През последните години се роди истинска лудост за смесени плодове и/или зеленчуци. Семена и ядки, кисело мляко и мляко, зърнени култури също се добавят в тези смесени препарати.
Наречен смутита (кремообразни) от англоговорящи и „ударени“ от френски, тези напитки, направени от смесени плодове и/или зеленчуци, са спечелили по няколко причини:
- Уважавайте консумацията на 5 плода и зеленчука на ден, без да си правите труда да ги интегрирате в рецепти и пълноценни ястия;
- Останете с впечатлението, че се храните здравословно, докато сте бързи (разработка, например, на купа за смутита, която служи за хранене);
- Оригинално удоволствие от вкуса: разнообразяване на смесите, гладкост и освежаващ аспект;
- Призовавайте за креативността на всички да направят и тестват рецептата си за смутита (снимки, публикувани в социалните мрежи като Instagram) или да тестват в магазина нови оригинални вкусове на смутита (със спирулина, мака и др ...).
Въпреки че е вярно, че тези растителни напитки са концентрирани във витамини, минерали и други хранителни молекули, този начин на консумация не е сравним с консумацията на цял плод или зеленчук.
Твърде много захари, малко фибри
По време на екстракцията на сок, част от фибрите на растението се губят. Всъщност сокоизстисквачки или миксери отделят сока от богатата на фибри пулпа.
В организма поглъщането на тази напитка без фибри (пектини, целулоза,) ще доведе до много бързо усвояване на захарта (главно фруктоза). По-бързо, отколкото когато тази захар се поглъща в твърд плод или зеленчук.