Смутита Изпийте себе си във форма

Модната напитка на лятото? Смути, разбира се! Freizeit разкрива най-добрите шест рецепти за популярния летен сок. Смесете вашата собствена здравословна витаминна бомба!

Смути, какво все пак е, може да попитат някои. Най-късно, когато се наслаждавате на кремообразната смесена напитка, която се прави предимно от пресни плодове и зеленчуци, едно е ясно: смутитата са вкусни и съдържат витамини. Всеки, който го пие, също трябва да знае коя смес действа и как в тялото. Freizeit попита Улрике Симонис, експерт по хранене и ръководител на хип-магазина за виенски храни Bastei 10, за рецепти и съвети за смутита. Тя също така знае защо са толкова здрави: „Витамини, микроелементи и фитохимикали от плодове и зеленчуци могат да се усвоят от кръвта по-бързо в течна форма“.

Тъй като зеленчуците и плодовете са фино пюрирани, тялото вече не трябва да върши цялата работа на иначе много трудоемкия процес на разделяне - започва с дъвченето чрез слюноотделяне на храната. Витамините, микроелементите и вторичните растителни вещества могат да се разграждат и усвояват от кръвта по-бързо. И това от своя страна има много предимства: тялото се облекчава, уморявате се по-бързо, хранителните вещества се усвояват и използват по-бързо. Това от своя страна означава по-бърза и като цяло по-добра регенерация. Имунната система също се укрепва и стимулира, което води до по-малко желание за кафе и сладкиши. Като цяло, всички положителни ефекти, точно за сезона на бикини и времето за почивка.

Зелени и плодови смутита

Те осигуряват използваема енергия бързо, защото съдържащите се в тях фибри намаляват покачването и спада на нивата на кръвната захар. Богато съдържащите се жизненоважни и вторични растителни вещества са полезни за артериите, кожата и метаболизма. Диетичните фибри също така осигуряват положителен бактериален климат в червата, което от своя страна има ефект върху укрепването на имунната система. Освен това, поради повишеното си хранително съдържание, смутитата могат да заменят едно или повече хранения. Следователно те не трябва да се консумират като чисто утоляващи жаждата.

Смути за муфети от маруля

Зелената салата е пълна с антиоксиданти, фолиева киселина, витамин С, ликопен и желязо. Фолиевата киселина е един от витамините от група В, полезна е за образуването на кръв и заедно с други витамини може да предотврати артериосклероза. Ликопенът е вторично растително вещество, подпомага процесите на детоксикация и инхибира образуването на холестерол. Тъй като ядете тези ценни зеленчуци сурови в смутита или в класически салати, никакви ценни съставки не се губят. Насладени като смути, имате пълен товар от витамини, които едва ли някой би консумирал в това количество като салата, например за закуска. Въпреки това има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да използвате миксера сами.

Смесете собственото си смути - рецепти, които да имитирате

Важно за приготвянето на всички смутита: Измийте добре всички съставки преди обработката. След това те обикновено се поставят напълно в миксера, като се отстраняват само големите семена. Цялата информация за рецептите от Bastei 10 е за около четири порции. Използвайте само органични продукти. Пийте бавно, на глътки. Не го приемайте като заместител на водата. Не го пийте вечер. Внимавайте да не консумирате твърде много фруктоза като цяло. Ако са твърде дебели или интензивни, всички смутита могат да се разреждат с вода по желание.

ЧЕРВЕНО ЛЯТО SMOOTHIE (снимка по-горе)

СЪСТАВКИ: ¼ диня без кора, 10 ягоди,
5 кайсии без костилки, сок от лайм, мента след
Вкус, 0,4 л вода

МАРИЛЪТ МОЖЕ:
Високо съдържание на бета-каротин, който е полезен за очите, както и витамин А, желязо, магнезий и калций.

СЪСТАВ: ½ обелен зрял ананас, 50 г джинджифил с кора, сок от 1 лимон, 0,4 л вода, 3 супени лъжици мед

АНАНАСЪТ МОЖЕ:
Богат на магнезий, желязо и калций. Има способността да разгражда протеина и по този начин да предотврати прекалено подкисляване. Техните ензими помагат на организма да разгражда мастните вещества.

СЪСТАВ: 1 краставица, 1 шепа билки, ½ ябълка, сок от ½ лимон, 0,4 л вода

КРАСТАВКАТА МОЖЕ:
Краставицата съдържа 95 процента вода, която е полезна за тялото и бъбреците. Витамин В и С помагат за предотвратяване на хипертония и
Дразнене на кожата.

ГЛАДКО ГЛАДКО

СЪСТАВ: 1 авокадо, обелено и без костилка, ½ краставица, ½ ябълка, сок от 1 лимон, 2 чаени лъжички зехтин, щипка чили, 0,3 л вода

АВОКАДО МОЖЕ:
Съдържа една от най-здравословните мазнини и регулира нивата на холестерола.

ТЕЧНА САЛАТА

СЪСТАВ: 1 малка глава зелена салата, 1 малка връзка магданоз, ½ обелен банан, сок от 1 лимон, 1 червена ябълка, 0,4 л вода

ЯБЪЛКАТА МОЖЕ:
Почиства кръвоносните съдове. Винаги трябва да се консумира с черупката и обвивката - и двете са сред най-ценните и богати на съставки.
САЛАТА DAS KANN: Съдържа антиоксиданти, фолиева киселина, витамин С, липоцин и желязо

МАТЧА СМУТИ

СЪСТАВ: 1 чаена лъжичка матча на прах, манго без кора и костилка, сок от 1 лайм, 1 круша, 0,5 л вода