Смучеш, ако ядеш твърде много сол - Диван

Натрият, който съставлява 40 процента от трапезната сол, е много вреден за здравето, обяснява Нанси Кук, професор в Медицинското училище в Харвард. И все пак мнозина пренебрегват доказаните безброй пъти факти и поръсват храната си много повече сол, отколкото би трябвало. По този начин те насърчават развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Натрий: основният враг на кръвоносните съдове

Доказано е, че прекомерният прием на сол повишава кръвното налягане, като по този начин допринася за много заболявания. Те включват сърдечно-съдови проблеми, инсулт, но също така атеросклероза и бъбречни заболявания. Това е така, защото натрият в солта свързва водата, така че обемът на водата, циркулираща в кръвоносните съдове, се увеличава, така че сърцето трябва да работи с по-бързи темпове. Прекомерното изпомпване оказва по-голям натиск върху кръвоносните съдове от необходимото, което води до високо кръвно налягане, запушване на съдовете, атеросклероза и в дългосрочен план до тези по-сериозни проблеми.

Телата на някои хора толерират прекомерния прием на натрий повече от други - това се дължи на генетични причини. Кръвното налягане е по-вероятно да се повиши при хора, които са по-чувствителни към натрий, дори след консумация на по-малки количества сол. Разликите обаче са само в степента, вредното въздействие на солта се отнася еднакво за всички. Особено си струва да се обърне внимание на възрастните хора или тези, които вече имат високо кръвно налягане.

---