Рецепта гърди d; агнешко, пълнено с грозде - Мари Клер
Практическа информация
- Брой хора 6
- Време за приготвяне 30 мин
- Време за готвене 1h30
- Степен на трудност Лесно
- Достъпна цена
Съставки
За цяла агнешка гърда (приблизително 1700 кг):
- 450 г постно свинско месо
- 350 г свинска мазнина (тук се използва сурова шунка)
- 3 яйца
- 200 г грозде Смирна
- 80 г хлебни трохи, напоени с мляко
- 4 глави чесън
- 150 г лук
- 50 г магданоз
- Индийско орехче
- Сол и черен пипер
Стъпки
1. Накълцайте свинското месо (постно и тлъсто) с накиснатите галета и магданоз.
Добавете цели яйца и ги смесете с плънката.
Добавете стафидите.