Смъртоносният ефект на глобалното затопляне върху храните

За първи път проучване оценява ефектите от глобалното затопляне върху баланса на диетите и здравето на хората.

ефект

Публикувано на 03 март 2016 в 03:18 - Актуализирано на 03 март 2016 в 10:56

Време за четене 3 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Въздействието на изменението на климата върху производството на храни може да причини около 529 000 смъртни случая в цял свят до 2050 г., според проучване на екип от Оксфордския университет, публикувано в четвъртък (3 март) в медицинското списание The Lancet. Многобройни проучвания показват, че климатичните смущения - суши, все по-нередовни дъждове, наводнения, по-чести циклони и др. - застрашават продоволствената сигурност, като водят до спад в земеделските добиви, които вероятно ще повишат нивото и нестабилността на селскостопанските цени. още по-трудно за най-бедните да имат достъп до храна. Но за първи път проучване оценява ефектите от изменението на климата върху хранителния баланс.

Селскостопанското производство и наличните хранителни запаси също оказват влияние върху състава на ястията. „Нашето проучване показва, че дори и малкото намаление на количеството храна на човек може да доведе до значителни промени в баланса на диетите и да окаже силно въздействие върху здравето на хората“, казва д-р Марко Спрингман, който ръководи изследователския екип.

По този начин, без незабавни мерки за намаляване на парниковите газове, изменението на климата може да доведе средно до намаляване на наличността на храна с 3,2% на човек или 99 килокалории на ден. Това би могло да доведе до намаляване с 4% (14,9 грама на ден) на консумацията на плодове и зеленчуци и с 0,7% (0,5 g на ден) на месото.

Намаляването на затлъстяването

Спадът в консумацията на плодове и зеленчуци, а оттам и на витамини, може сам да причини 534 000 смъртни случая в цял свят през 2050 г. Броят на хората с поднормено тегло, които ще бъдат изложени на повишен риск от смърт, също ще се увеличи значително. Тези ситуации с недостиг на витамини и минерали биха причинили 266 000 допълнителни смъртни случая през 2050 г.

От другата страна на скалата обаче „изменението на климата ще има някои положителни ефекти“, казват изследователите. Намаляването на риска от рак и сърдечно-съдови заболявания, по-малкото консумиране на месо ще бъде от полза за здравето и може да предотврати 29 000 смъртни случая. Преди всичко затлъстяването ще намалее, което би предотвратило около 225 000 смъртни случая.