Смърч Лекарственото дърво на финландците - Растения и здраве
Във Франция смърчът е най-известен като дървото, което украсява хола по време на празниците. Но в страната на Дядо Коледа, Финландия, това иглолистно дърво, известно с лечебните си свойства, обитава последните европейски първични гори и остава символ на дивия свят и неговите божества.
През юни финландските гори са покрити с меки зелени оттенъци, които контрастират с тъмните игли. Именно младите издънки на смърчове току-що изникнали и бележат началото на лятото. Любители на диви бране и домашно приготвени лекарства, много финландци събират тези издънки. Те се консумират в рецепти за песто или сорбет, на които придават приятен вкус на смола. Приготвят се и в сироп.