Смокинята, здравен актив! Здраве
Глътка от средиземноморско слънце, което допринася за нейната нежна и сладка плът, прясната смокиня е примамлива. От юни до ноември той радва вкусовите ни рецептори и хранителното ни здраве.
Има много разновидности
Смокинята на Solliès, сеньората, черното на Caromb ... Има около 750 разновидности смокини, но основно различаваме: бялата, в бледозеления си цвят и с много сладка червена пулпа; и виолетово, с лилавочервена до черна кожа и повече или по-малко светла плът.
А бодливата круша? Това е плод на мексикански кактус, а не смокиня !
Богато е на витамини и минерали
Ако витамин С не присъства много, смокинята съдържа много витамини от В групата (особено В9), които често имат недостиг в нашата диета.
Плътността му е висока в калий, калций и магнезий. Има още цинк и желязо.
Той предпазва кръвоносните съдове
Пигментите, които придават на фигурите лилав цвят, са антоцианини. Тяхната особеност е да бъдат силно антиоксидантни и следователно да се борят срещу стареенето на клетките. По-конкретно, те укрепват стените на кръвоносните съдове и насърчават кръвообращението. Накратко, те дават малък тласък на обратната циркулация в краката.
Тя запазва нашата линия
Противно на общоприетото схващане, прясната смокиня е един от умерено сладките плодове с разумно съдържание на въглехидрати 14 g на 100 g (еквивалентът на 2 смокини), което е едва повече от средното за пресните плодове (12 g на 100 g ).