Смокини - Избор и съхранение - Диета; Хранене

Тъй като пресните плодове смокините лесно се развалят, те могат да бъдат събрани не повече от 1-2 дни преди да бъдат изядени. Ако имате възможност да ядете пресни смокини, трябва да ги търсите, за да имат интензивен, жив цвят, да са кръгли и нежни, но не много меки. Те също трябва да имат твърда кожа без триене.

смокини

Миризмата на смокини също може да ви помогне да идентифицирате свежестта и вкуса на плодовете. Те трябва да миришат леко сладко и да не са кисели, защото показват, че плодовете са развалени.

Зрелите смокини трябва да се съхраняват в хладилник, където могат да останат свежи до 2 дни. Тъй като са изключително деликатни и се чупят много лесно, те трябва да бъдат поставени върху чиния, поставен е лист хартия. Препоръчително е също да покриете смокините, за да не изсъхнат. Ако сте набрали смокини, които не са напълно узрели, те трябва да се държат на чиния, при стайна температура, но без да бъдат директно изложени на слънце.

Пресни смокини могат да се ядат само няколко дни, но могат да се ядат и няколко месеца, но трябва да се държат на тъмно, на хладно място или в чиния в хладилника.

За по-голямо количество антиоксиданти изберете добре узрели плодове. Изследвания, проведени от университета в Инсбрук в Австрия, показват, че добре узрелите плодове имат високо ниво на антиоксиданти.