Съмнения относно устойчивостта на образованието за деца в училищата
В страната съществува "Федерален център за хранене" от около година и това в никакъв случай не е единственият инструмент, създаден в Берлин, за да направи "емоционалната тема" за здравословното хранене популярна сред бъдещите поколения. „Денят на училищното хранене“ и особено „Националният център за качество на храненето в Кита и училище“, или накратко NQZ, който е прясно оформен онлайн, са инициативи на Федералното министерство, които предлагат примерно решение на проблем, който поне в световен мащаб е как Настъпва културна катастрофа: Броят на недохранените деца продължава да нараства бързо, сега има десет пъти повече деца със затлъстяване, отколкото през 1975 г. Добри 124 милиона деца са със затлъстяване. Тогава има 192 милиона, които са класифицирани като поднормено тегло. Прочетете за това в изследването на международна изследователска мрежа, което се появи преди няколко месеца в списание "Lancet".
В Германия ситуацията не е толкова драматична, но поне до около 2004 г. броят на децата с наднормено тегло, които влизат в училище, се увеличаваше всяка година. Оттогава, преди началото на федералните инициативи за хранене, ситуацията поне се е стабилизирала до известна степен; в почти всички федерални щати тежестта от наднорменото тегло сред децата, които започват училище, намалява. Проблема решен? В очите на педиатрите, но не само за тях, в никакъв случай. Тежестта на заболяванията се увеличава - също поради теглото и диетата. Всяко осмо до дванадесето дете, в зависимост от федералния щат, се счита за прекалено дебело, а всяко шестнадесето дете средно е дебело. Хроничните заболявания се увеличават. Всяко шесто дете и всеки четвърти юноша вече имат хронично основно заболяване, така че се нуждаят от лечение повече от половин година - било то при астма, чревни възпаления, алергии, невродермит, епилепсия, рак или ревматизъм.
Можем ли да ограничим епидемията от затлъстяване?
Кравата все още не е извън леда, „изкушенията дебнат зад всеки ъгъл“, оплака се председателят на Конгреса на миналогодишния ден на лекарите за деца и младежи, пише „Deutsches Ärzteblatt“. Поне толкова тревожно за много медицински специалисти е постоянното нарастване на броя на дебелите възрастни. Почти шестдесет процента от мъжете и 37 процента от жените са с наднормено тегло.
Ако погледнете тези цифри, можете да разберете каква надежда залага държавата с кампаниите си за повишаване на осведомеността и изграждане на мрежи за по-добро качество на храненето. Това, което липсва до момента обаче, са солидни цифри от това, което тези инициативи ще донесат в дългосрочен план. Може ли да се предотврати затлъстяването, ако просветените рано се научат да обръщат внимание на храненето? С други думи: колко устойчиви са подобни понятия?
Във Великобритания, където дори една четвърт от децата се считат за наднормено тегло, когато започват училище, една от тези амбициозни кампании за хранене е създадена като контролирано проучване с 54 участващи училища и почти 1400 деца. Половината от шест до седемгодишните в проекта „Вълни“ в Западен Мидланд - отчасти с участието на семействата - бяха включени в сложна програма за висококачествено и здравословно хранене: курсове за готвене, информационни листове, плюс половин час ежедневни упражнения за движение в класната стая и мотивационно обучение Ролеви модели, предоставени от професионалистите на близкия първодивизионен клуб Астън Вила. Резултат: Вече една година след интервенцията, но още повече три години след началото на проекта, не беше открита забележима разлика между учениците от началното училище. Заключението на изследователите в British Medical Journal. Образователният ефект изчезва много бързо, едва ли амбициозните училищни програми само по себе си ще спрат епидемията от затлъстяване.