Смляна пилешка баничка в стил Azabu (Azabufû tsukune) - ZOOM Япония
500 г смляно пиле (2 бели)
1 яйце
2 супени лъжици царевично нишесте
2 супени лъжици саке
4 щипки сол
10g настърган джинджифил, нарязан лук
20 сладък грах
Малко фъстъчено масло
За джинджифиловия сос
5cl соев сос
10cl мирин
50g нарязан джинджифил
1 праз (зелената част)
Подготовка:
1 - Смесете смляното пиле с яйцето, царевичното нишесте, сакето, солта и джинджифила и лука. Уверете се, че сместа се държи добре.