Смятате, че е по-здравословно да ядете само плодове и зеленчуци. Какво рискувате, ако избягвате животински протеини
Все още се говори за значението на яденето на зеленчуци и плодове за безбройните ползи за здравето и като цяло за благосъстоянието на тялото, като често се елиминират напълно от диетата животински протеини.
В настоящата тенденция към преувеличение има много гласове, които издигат зеленчуци и плодове на висок пиедестал, като ги смятат за вид божества, пред които всеки трябва да се поклони и да ги прослави, минимизирайки качествата на други храни, които трябва да направят част от ежедневната, вкусна и балансирана диета. Имам предвид храни от животински произход: месо, риба, яйца и млечни продукти.
Наистина е вярно, че зеленчуците и плодовете са богати на въглехидрати, минерали, витамини, фибри, фитонутриенти, активни ензими, като са истинска помощ за поддържане на добро физическо и хранително състояние, но изключителната консумация на такива храни лишава организма от незаменими аминокиселини. мастноразтворими витамини A, D, E, K и водоразтворим витамин B12, които се намират главно в животински продукти.
Веганската диета ще бъде богата на фитостероли, които ще инхибират усвояването на витамин Е и каротеноиди, ценни антиоксиданти и ще доведат до лош синтез на тестостерон.
Тестостеронът се синтезира в организма чрез холестерол. Дефицитът на тестостерон води до безплодие, намалено либидо, загуба на коса, остеопороза, внезапни промени в настроението, намалена мускулна маса.
Целият холестерол има роля в синтеза на лецитин, необходим за развитието и функционирането на мозъка.
Животинските продукти - месо, риба, ракообразни, мекотели, млечни продукти и яйца - са ценен източник на протеини с най-висока биологична стойност, мастноразтворими витамини A, D, E, K, водоразтворими витамини B6 и B12, желязо, цинк, селен, калций. Рибата съдържа ретинол (витамин А) и омега-3 мастни киселини.
Като се има предвид, че няма перфектна храна, чиято консумация би била от полза само за организма, моят съвет е да се опитате да имате диета възможно най-разнообразна, а не да се фокусирате върху само няколко храни, като не вярвате, че те са изключителни. Рано или късно науката открива недостатъци.
Мазното месо трябва да се замени с постно месо, пилето да се яде без кожа, да се ограничи консумацията на червено месо, рибата да е от незамърсени водоизточници, млечните продукти да са с ниско съдържание на мазнини, количеството на консумираните яйца седмично да бъде умерен.