Смята се, че храните, богати на фибри, предпазват от възпаление на мозъка и болестта на Алцхаймер

С напредването на възрастта имунните клетки на мозъка, микроглиалните клетки, се възпаляват хронично. В това състояние те произвеждат химикали, за които е известно, че увреждат когнитивните и двигателните функции. Това е една от причините паметта и другите мозъчни функции да намаляват.

богати

Но "може да има лек за забавяне на неизбежното", според проучване, публикувано в списание Frontiers in Immunology: Dietary Fiber.

Диетичните фибри насърчават растежа на добри бактерии в червата. Когато тези бактерии усвояват фибрите, те произвеждат късоверижни мастни киселини, включително бутират.

"Бутиратът е интересен, защото има противовъзпалителни свойства върху микроглията и подобрява паметта при мишки, когато се прилага фармакологично", обяснява Родни Джонсън от Университета на Илинойс.

Въпреки че в предишни проучвания са наблюдавани положителни резултати от бутират под лекарствена форма, механизмът не е ясен.

Новото проучване показва при възрастни мишки, че бутиратът инхибира производството на вредни химикали от микроглията. Едно от тези вещества е интерлевкин-1β, който е свързан с болестта на Алцхаймер при хората.

След това изследователите провериха дали същите ефекти могат да бъдат постигнати чрез просто даване на мишките повече фибри в диетата си. Концепцията се възползва от факта, че чревните бактерии естествено превръщат влакната в бутират.

„Знаем, че диетата оказва голямо влияние върху състава и функцията на микробите в червата и това диетите с високо съдържание на фибри са полезни за добрите микроби, докато диетите с високо съдържание на мазнини и протеини могат да повлияят отрицателно на микробния състав и функция. "