Смисълът и глупостта на диетата - Отслабването изисква търпение и дисциплина
Отслабнете насън, яжте колкото искате, пет килограма по-малко за два дни - казват, че някои диети обещават бърз успех. За съжаление тези обещания не могат да бъдат спазени, защото отслабването изисква дисциплина и търпение.
Настоящите списъци с бестселъри показват, че диетите все още са много популярни теми. Много диети обаче обещават едно и също: безпроблемно и бързо отслабване. За съжаление изглежда много различно в ежедневието. Краш диетите за няколко дни могат да намалят теглото, но не са подходящи като постоянна храна. След диетата често много бързо напълнявате и дори тежите повече от преди - това е страшният йо-йо ефект.
Този ефект идва от нашите предци. В миналото храненето не винаги е било гарантирано, така че човешкото тяло се е научило да пести енергия за време на глад. Поради тази причина нашият организъм се адаптира към намаленото енергийно снабдяване с намалената диета и превключва - метаболизма на глада - към.
Първо, запасите от гликоген в мускулите и черния дроб се освобождават и след това се превръщат в глюкоза за органите, които спешно се нуждаят от глюкоза за производство на енергия, като мозъчни и нервни клетки. Запасите от гликоген обаче бързо се изчерпват и тялото постепенно разгражда мускулната маса и мазнините.
Ако старите хранителни модели се възобновят след диета, тялото съхранява колкото се може повече енергия възможно най-бързо и вие отново напълнявате. Този ефект се появява отново след всяка диета, в зависимост от вида на диетата тя е различна по сила. За да се избегнат здравословните проблеми и йо-йо ефектът, трябва да се губят максимум един до два килограма на месец.
В много храни и напитки има тайни угоители. Кетчупът например не съдържа мазнини, но съдържа много захар, а именно единадесет парчета захар на 100 грама кетчуп. Пикантните готови продукти също са трудни. Дори да нямат сладък вкус, много често съдържат големи количества захар.