Сминдух хляб, египетски - кулинарен дискусионен форум - общност, рецепти, снимки, съвети
Съобщение от lucia_bp »07/08/2009 04:45
Сминдухът е растение, чиято лечебна сила е известна от преди 6000 години, а семената му са били използвани като подправка.
Ако се каже, че градинският чай е животоспасяващо растение, ще бъдете приятно изненадани, когато установите, че сминдухът е невероятен.
Можете ли да четете в â ? Ръководство за храна â ? от нашия сайт, възможно най-скоро, за сериозните заболявания на човечеството, които сминдухът може да лекува.
Не пропускайте възможността да разгледате ръководството, да бъдете добре информирани и да действате по съответния начин във ваша полза. !
Днес ви предлагам египетски хляб със семена от сминдух, както са го приготвяли хиляди години преди това. Различава се само начинът на печене.
Сервирайте го с гореща супа или ако ви харесва, намачкайте !
-450 г брашно (по-здравословно е пълнозърнесто)
-1 чаена лъжичка семена от сминдух
-1 супена лъжица настъргана със сол
-водата
Подготовка:
Пресейте брашното със сол върху работната маса или в купа.
Направете дупка в средата, добавете семена от сминдух, смилайте с електрическа мелница и няколко супени лъжици вода.
Меси се чрез добавяне на вода постепенно, докато се получи хомогенно и еластично тесто.
Оформете топка, поръсете с малко брашно, покрийте със суха кърпа и оставете да почине за 30 минути.
Разделете тестото на 10-12 равни парчета, които оформяте на тънки дискове.
Разстилам лист тесто, след което го нарязвам на кръгчета.
Поставете ги върху суха кърпа, поръсете ги с малко брашно и ги сгънете наполовина. Покрийте ги с друга суха кърпа и ги оставете да престоят още 30 минути.
Междувременно застелете тавите с хартия за печене и загрейте фурната.
Развийте дисковете с тесто, изтръскайте ги от излишното брашно и ги поставете в тавата.
Печете в горещата фурна за 8-10 минути, при температура 220 градуса, докато хубаво покафенее, но не загори.
По средата ги обърнете бързо и поставете тавата обратно във фурната.
Този хляб, в допълнение към медицинските ползи от сминдух, има и предимството, че е много хранителен и може да се съхранява дълго време.
Има вид на мини-лепило, но е сухо, хрупкаво рушащо се, когато се счупи и ухае.
Това е все едно да си представим египетските поклонници, които слагат такива хлябове в чувалите си за много дълго пътуване.