Смила се с маринован чесън без консерванти; кисел чесън
Гастроблогиране, за да разберете защо устата ви трябва да ходи.
Нашите страници.
Събота, 6 юни 2015 г.
Маринован чесън без консервант - кисел чесън
Много харесвам чесъна във всичките му форми. Онзи ден споделих рецептата за домашен крем от чесън с моите скъпи читатели, днес следва още един деликатес, маринован чесън, тоест кисел чесън. Това също е един от любимите ми, но за съжаление магазините от една страна са много скъпи (150-180 g/бутилка = почти 600 HUF), от друга страна, вкусът им не е същият, както ми харесва. за мен копърът е задължителна подправка за кисел чесън, а в магазините или липсва, или е много малко в него. Затова реших да се направя от този божествен деликатес, а именно без консервант.
Нашата версия изисква половин килограм чесън, което е около 700 HUF при текущата цена. Ако броим подправките и всичко останало за това, то все още е доста под 1000 форинта и затова скоро ще имаме 50 dkg маринован чесън - не случайно без консерванти и други изкуствени добавки - и не 150-180 g. Мисля, че определено си струва да правим това сами.
Лабораторни проучвания също показват, че това остър миришещ растение играе значителна роля в профилактиката и дори разрешаването на атеросклероза. - Чесънът също така инхибира отлагането на така наречените плаки, т.е. твърди, подобни на вар вещества върху стената на съда. Плаката е мазна стеноза, отложена по стените на артериите, в която често се отлага вар, продължи интернистът. Окисляването на висок лош холестерол в кръвта (което може да се постигне например чрез пушене) води до окисляване на LDL холестерол. Тези клетки на стената в съдовата стена се наричат те се поемат през рецептор за почистване на улици и се съхраняват в тях. - Когато в плазмата на клетките има много холестерол, той се превръща в пяна, от което е направена вътрешността на плаката. Чесънът инхибира отлагането на LDL холестерол във фагоцитите и по този начин също така инхибира образуването на плака. Редовно консумирайки чесън, ние също можем да защитим зъбите си. Нашата съдова система ще бъде по-ясна от нея, нашите капиляри ще останат по-пропускливи, което ще осигури здравето на устата, венците и гърлото ни. Чесънът помага и за изчистването на оловото от телата ни, така че може да помогне и при детоксикация. Може би по-малко известно е, че той също има добър ефект върху развитието на нивата на захар, така че е силно препоръчително за диабетици да консумират чесън.