СМЕСЕТЕ МЕЖДУ FAJITAS И CHILLI CON CARNE
Имах парче свинско за мариноване, което възнамерявах да оставя във фурната за 6-8 часа при 100 градуса, но мислите и времето ми, прекарано вкъщи, не съвпаднаха и направих голяма промяна в плановете, а прасето Приготвих го за по-малко от 30 минути и полученото ястие е своеобразна комбинация между фахитас и чили кон карне.
Вечерята беше готова, когато господин Б влезе в къщата и с големи очи ми казва, че е убийство, тъй като мирише в залата на блока. Предполагам, че се е надявал с цялото си сърце, че аз ще съм главният виновник:))
За тези, които искат много по-богата на калории версия, тази лудост със сигурност работи добре в клечка и поръсена със супена лъжица сметана, но ние избрахме по-лека версия, без пръчка/хляб, но с гуакамоле и малко чипс царевична тортила.
съставки:
- 600 g свински мускул
- 4 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 2 супени лъжици сос Уорчестър
- сол
- пипер
- 2 супени лъжици френска горчица
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 жълта чушка
- 1 червена чушка
- 4 супени лъжици царевица в кутията
- 400 г консервиран червен боб
- 2 супени лъжици пикантен сос салса (по желание)
- пресен магданоз
- гуакамоле за сервиране
Начин на приготвяне:
Свинското месо, "намазано с всички мехлеми", по-точно със соев сос, стриди, вустършир, горчица, сол и черен пипер, се оставя да се маринова за 2 часа. Приготвих го вечер и го приготвих на следващия ден, забелязах, че вкусът е много по-добър, колкото по-дълго стои в маринатата.
Нарежете месото по дължина на тънки ивици и добавете в горещ уок тиган със зехтин.
Ако е необходимо, на вкус, поръсете месото с още 1-2 супени лъжици соев сос.
Разбърквайте често и дръжте на силен огън, докато месото проникне добре.
Към края добавете царевицата, соса салса, черен пипер и червен боб.
Когато е готово, свалете от котлона и поръсете с 1 супена лъжица прясно нарязан магданоз.
Комбинацията от чипс от гуакамоле и царевична тортила беше идеална за нашето меню. Ако имате малко сусам, можете да ги използвате с увереност, те имат добър вкус и изглеждат по-интересни.
Имах семената на негрилика/черен кимион, признати за прекрасните ползи за здравето.
Рецепта, която съвпадаше идеално с проекта #tucemanancilabirou!