Смесени бисквитки от тиквички и орех (без мляко) Храни на живота ми

Напоследък има толкова много плодови рецепти, мислех, че е време за зеленчуков производител. 🙂 Изпекох тази бисквитка с тиквички поне четири пъти през последния период. Не преувеличавам, когато казвам, че това е любимото ми освен бисквитки с извара. Много лесно се прави, има перфектна текстура (до дни, но така или иначе няма да остане такава) и нещо божествено вкусно. Тиквичките не се усещат в нея, но хвърлят много в структурата си. Правя го с орехи по подразбиране, но можете да видите на снимката по-долу без орехи и кора от тиквички.

смесени

Състав (за правоъгълен тостер 28-30 см):

  • 170 г (1 по-малка) тиквичка
  • 3 яйца
  • 150 г пълнозърнесто брашно от спелта
  • 70 g бяло брашно от спелта (или пшенично брашно)
  • 50 г смлени орехи
  • 1 капка аромат на ванилия
  • 80-100 g захар/подсладител
  • щипка сол
  • 1 ч. Л. Канела
  • 2 бр. Бакпулвер
  • 1 dl масло