Смесената храна е най-добрата здравословна диета

Ново международно проучване препоръчва преосмисляне на здравословна сърдечна диета: месо и млечни продукти евтини, рафинирани въглехидрати лоши

смесената

218 000 участници от над 50 държави взеха участие в проучване, резултатите от което бяха показани на тазгодишния Европейски конгрес на кардиолозите (ESC). Оказа се, че не само плодовете, зеленчуците и ядките са здравословни за сърцето и удължават живота, но и непреработените меса и млечни продукти. Количеството консумирани рафинирани въглехидрати трябва да бъде ограничено. Тези резултати от проучването обаче не трябва да се разглеждат като лиценз за прекомерна консумация на месо и мазни сирена, а като молба за балансирано хранене, казват германските кардиолози.

Какво наистина е здравословното хранене на сърцето често се различава от това, което мнозина мислят, че е, обясни проф. Д-р. Салим Юсуф (Университет Макмастър, Хамилтън, Канада) в Европейския конгрес по кардиология при представянето на PURE проучване: „Например, нашите резултати показват, че млечните продукти и месото имат здраво сърце и допринасят за дълголетието. Това се отклонява от конвенционалните диетични препоръки. "

Само необработеното месо обаче е част от здравословната диета, според проф. Юсуф. Освен това трябва да се ограничи количеството консумирани рафинирани въглехидрати. Рафинираните въглехидрати са преработени по промишлен начин, като предимно се премахва съдържанието на фибри. По този начин пълнозърнестото брашно става бяло брашно, а захарната тръстика или захарното цвекло се превръща в домакинска захар.

цел на PURE проучване било то за идентифициране на компоненти на съвременна и международна диета, която насърчава здравето на сърцето и дълголетието.

Заключение: Хората на диети, които наблягат на плодове, зеленчуци, ядки, риба, млечни продукти и месо, са били с най-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания или смърт от тях.