Смесена салата с вътрешности, моркови и лук - салати на Татяна
Пържено или варено месо се добавя към зеленчукови салати, за да се добави храна към ястието. Вместо обичайните гърди или филе, можете да направите оригинална и вкусна закуска от пилешки вентрикули. Този вторичен продукт ще ви помогне да разнообразите както ежедневната, така и празничната трапеза.
Пилешките вентрикули се считат за много полезен продукт за човешкото тяло, тъй като съдържат голямо количество протеини, желязо, фолиева киселина и витамини (групи В, Е). Освен това закуската, допълнена с пилешки вентрикули, е по-диетична от всяко друго ястие с месо. Съдържанието на калории в карантията е само 120 калории на 100 грама.
Смесена салата с вътрешности, моркови и лук
За да приготвите тази салата ще ви трябват следните съставки:
- Пилешка камера - 500 g.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Майонеза - на вкус
- Сол на вкус
За да получите вкусна салата, първо трябва да сготвите пилешкия стомах според всички кулинарни правила, които важат за карантиите. Технологичният процес на обработка на стомасите и последващото им готвене отнема време, тъй като отнема най-малко 2 часа, независимо от количеството на продукта. За да са меки пилешките стомаси, процесът на почистване трябва да се извършва внимателно, тъй като този орган съдържа не само кожата, но и мазнините. Продуктът се почиства на няколко места.
Смесената салата с черва, моркови и лук е не само вкусна и необичайна салата, но и полезна за вашето тяло. Съдържа много хранителни вещества и витамини, от които тялото ви се нуждае. Например, пилешките стомаси са с високо съдържание на фибри, което има благоприятен ефект върху храносмилането и е естествен сорбент. Те също така съдържат много микро и макронутриенти, които са необходими за правилното функциониране на организма: калций, фосфор, мед, калий, натрий, желязо, цинк и други. Витамините, които съдържа, са ниацин, фолиева киселина, пантотенова киселина, аскорбинова киселина и рибофлавин. Лукът е богат на витамини В, С и Е, както и на минерали като желязо, цинк, сяра, магнезий, фосфор, калций, калий, натрий, мед и йод. Поради съдържанието на алицин лукът е антибиотик и има противогъбичен ефект. Морковите са с високо съдържание на витамин А, който подобрява зрението. В народната медицина се използва като диуретик и слабително средство.
Направете тази салата у дома и се убедете сами колко полезна и вкусна е.