Смесена салата с боб и яйца - Рецепти с Джина Брадеа
Смесена салата с боб и яйца, бърза рецепта, вкусно и засищащо, което съчетава боб, моркови и варени яйца с маруля, домати и краставици. Експлозия на свежест, деликатно допълнена от кремообразно варени яйца и добавка на прясно смлян пипер!
Тази салата с боб и яйца е прекрасна и е готова за максимум 30 минути 🙂
Какво ни трябва за рецептата на смесена салата с боб и яйца:
- -400 г зелен фасул
- -2-3 тънки моркови
- -1 зелена салата (или смес от няколко вида салата) - около 300 g
- -200 г пресни краставици
- -200 г чери или обикновени домати
- -10-14 яйца
- -сол
- -пипер
- -зехтин (2-3 супени лъжици)
- -оцет или лимонов сок
Как да си направим рецепта за смесена салата с боб и яйца:
- Изберете зелен фасул (пресен или замразен) от опашките, измийте и нарежете на парчета, които можете да вземете с вилица и да ги поставите в устата си: 3-4 cm. Можете да използвате всякакъв вид фиделита или широки шушулки, жълти, зелени или пъстри. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки.
2. Сварете зърната и морковите във вода с малко сол, след като водата заври, оставете за 5-6 минути. Прецедете веднага и поставете в много студена вода или изплакнете обилно със студена вода. По този начин зеленчуците ще бъдат леко изцяло денте и ще запазят своя жив, естествен цвят.
3. Варете яйцата в продължение на 4 минути от момента, в който са се сварили и те ще бъдат с леко лепкавия жълтък, или 6-7 минути за твърдо сварени яйца. Поставете ги веднага в студена вода, след което ги обелете.
4. Измийте салата, краставици и домати. Начупете салатата на подходящи парчета, нарежете доматите на 2, нарежете краставиците на филийки.
5. Поставете в голяма купа, просторна или върху блюдо салата, домати, краставици, боб, моркови и нарязани яйца. Отделно смесете соса (винегрет) от: оцет или лимонов сок (1 лимон), зехтин, сол и черен пипер. Поръсете обилно салатата, оставете соса да влезе добре за няколко минути, след което сервирайте.
Трикове за салата с боб и яйца:
-Използвайте прясно смлян пипер, салатата ще има специален вкус.
-Можете да добавите няколко солени филета от хамсия в соса или кутия тон.
-Можете да добавите няколко маслини.
Тази салата от боб и яйца може да се сервира като предястие и ще бъде изключително ценена от гостите, но може да бъде и отлично ястие. Често го приготвям за закуска, обяд или вечеря 🙂 Ще го направя отново утре, защото отново са събрани много яйца 🙂
Не забравяйте да използвате тайната съставка: поръсете обилно с любов и с 2-3 усмивки
Забавлявайте се с Джина Брадеа
