Защо готвенето в тенджера под налягане винаги е добра идея (1 неочаквана рецепта!) -
Докато неговият прародител, емиграторът, е създаден през 17-ти век от французин, тенджерата под налягане оттогава намира своето място в кухните по целия свят. Стартирана от SEB през 1954 г., тази голяма тенджера под налягане предлага цял набор от предимства, свързани с нейната употреба. Ще ви обясним всичко !
Каква е разликата между тенджера под налягане и тенджера под налягане ?
Преди да продължим, нека изясним този въпрос, който мнозина все още задават. Ако някои хора си представят 2 отделни уреда, които не готвят по същия начин, истината всъщност е много по-проста.
Всъщност терминът "тенджера под налягане" обозначава категорията на уреда, докато този на "тенджера под налягане" съответства на името на модела тенджера под налягане, регистриран от марката SEB. Поради това тенджерата под налягане е тенджера под налягане, продавана специално от марката SEB., (точно както Twingo е автомобил, продаван само в Renault). Нито повече, нито по - малко.
Как да готвя в тенджера под налягане ?
Като начало трябва да определим колко вода да сложите в тенджера под налягане. Обикновено ръководството за потребителя за всеки модел посочва тази информация в зависимост от храната, която искате да готвите в него. Ако случаят не е такъв, изсипете на дъното на уреда минимум 2 чаши от 25 cl и внимавайте да не никога не надвишавайте повече от 2/3 от общия капацитет. Така парата запазва достатъчно място, за да играе своята роля.
Никога не сте използвали тенджера под налягане и се чудите как да готвя зеленчуци в тенджера под налягане ? Нищо не е по-лесно !
След като напълните дъното на вашата тенджера под налягане с малко вода, обелете зеленчуците си и ги нарежете на парчета с еднакви размери. След това ги изсипете в предвидената за целта кошница, преди правилно да заключите капака на тенджерата под налягане. Накрая поставете комплекта да се загрява отново и изчакайте клапанът да засвирне, за да отброи съответното време за готвене.
Например, препоръчително е да пуснете 8 минути за праз и 10 до 15 минути за картофи. След като изтече това време, освободете налягането от тенджерата под налягане (и я оставете да се отцеди до края), след това отворете тенджерата под налягане, за да съберете зеленчуците. Бързо и удобно !
И накрая, ако се чудите какъв тип гювеч да изберем за фурната, знайте, че всички модели са на теория съвместими, стига да нямат никакъв пластмасов елемент (дръжка, бутон или друг), който да се стопи под въздействието на топлина.