Смесена салата - Обяд - Доктисимо

Всичко зависи от количеството и състава на салатата. Салатата е добре „съставена“, ако съдържа сурови зеленчуци за витамини и фибри (домати, зелена салата, моркови ...); студено месо (пилешко, печено говеждо и др.) или риба (риба тон, сардини, аншоа и др.) или яйца за прием на протеини; сирене (синьо, ементал, козе сирене и др.) заради богатството му на калций; нишестета (картофи, тестени изделия, ориз, леща, царевица и др.) за енергиен прием.

смесена

И, разбира се, малко масло (рапица, соя) за основните мастни киселини. Но често количеството е недостатъчно: тогава ще е необходимо да се допълни с кисело мляко, плод и малко хляб или, защо не, да се предвиди лека закуска, която да „задържи“ до вечеря.

Център за хранителни изследвания и информация.