Цели храни за цялото семейство Промяна в диетата с цели храни - цели храни лесно
Семейството за Цялата храна печеленето не винаги е лесно. Някои смятат, че зърната са само за кълване на пилета, а други отказват да приемат кафява юфка. Но подобни възражения идват най-вече от хора, които не са напълно запознати с пълнозърнестата кухня. Най-добрият начин да убедите е някой, който измисля вкусни ястия и без повдигнат показалец.
Много хора живеят и обичат пълнозърнестата кухня и заразяват други. За съжаление все още има хора, чиито умове са твърдо програмирани: „Това, което е здравословно, не може да има добър вкус“. Рекламата и медиите подкрепят подобни предразсъдъци. Важно е да се разсеят тези възражения и да се заменят неблагоприятните хранителни навици с модерна и приятна пълноценна кухня. Никой член на семейството не трябва да прави нищо, но може дори да изпита напълно нови вкусови преживявания. Други могат да се убедят във външния вид, миризмата и добрия вкус, а не чрез строги правила и забрани. Ако готвенето на пълнозърнести храни се практикува за по-дълъг период от време, чувството за благополучие също говори в полза на новата диета. Приготвянето им на вкус е също толкова трудно или лесно, колкото приготвянето по конвенционален начин. С малко практика и опит обаче всеки може да се запознае с изкуството на готвенето.
Цели храни: вкусните ястия убеждават
Храненето с пълноценна храна предлага голямото предимство, че могат да се вземат предвид индивидуалните предпочитания. Почти всяко ястие в конвенционалната кухня може да бъде напълно приготвено. Популярните международни ястия, от китайски оризов тиган до пица, имат своето място в цялата кухня за храна. Това разнообразие е идеалната предпоставка за успешно въвеждане на пълноценни храни в семейството. Винаги трябва да се има предвид, че основният проблем с промяната в диетата обикновено е психологически, който - веднага щом осъзнае - може лесно да бъде решен.
Дали целите храни се приемат от останалите членове на семейството зависи до голяма степен от тяхното вътрешно отношение.
Много е важно човекът, който приготвя храната за семейството, сам да се убеди в въпроса. Ако възникнат съмнения по време на готвене, сервиране или ядене, семейството е склонно да откаже ястието. Мисли като „добре, че съм сготвил нещо нормално“ едва ли водят до целта. Но ако излъчвате сигурност и се възхищавате от ястието си, семейството ще бъде по-любопитно. Не е нужно да правите голямо съобщение, че сте приготвили пълноценно ястие. Тъй като разликите между цялостната хранителна диета и конвенционалната диета не са толкова големи, както мнозина вярват, промяната може да остане почти незабелязана. Неблагоприятно е да искате да промените всичко наведнъж и да провъзгласите: „Сега всичко ще бъде различно“. Тогава много хора се страхуват, че нещо много лично ще им бъде отнето и се противопоставят на иновациите от самото начало. По-логично е да бъдете по-малко догматични. Това означава да позволите всичко, но z. Б. винаги да предлага пълноценни алтернативи на сладкиши или големи порции месо.
Контролен списък за здравословна диета с пълноценни храни
Зеленчуци: основно хранене от затоплени зеленчуци и няколко пресни сурови зеленчука между храненията или като салата
Плодове: около 2-3 парчета с големината на ябълка като закуска или десерт
Зърно: Пълнозърнесто, по възможност под формата на хляб, гарнитури, банички или мюсли
Млечни продукти: прясно пълномаслено мляко, кисело млечни продукти като кисело мляко, кефир или подквасено мляко Ако включите всеки от тези компоненти в ежедневните си ястия, вие и вашето семейство ще бъдете добре обгрижвани и преминаването към здравословна диета е толкова добро, колкото и направеното.
Преминаване към пълноценни храни: Започва с прясна храна
Като следваща стъпка количеството мазнини може да бъде намалено. Това е сравнително лесно с видимите мазнини, като масло като заливка върху хляба. Става по-трудно със скритите мазнини в сладкиши, месо, колбаси, сирене и сосове. Задачата тук е да се намерят вкусни алтернативи. Това може да бъде например наденица или сирене с по-ниско ниво на мазнини или домашно приготвено намазване от зеленчуци. Гювечите също имат добър вкус с мляко вместо сметана, а за заквасване вместо мазно сирене са подходящи и заквасена сметана или сусам. Сладкишите, които не са прекалено мазни, работят добре с тесто с мая или щрудел.
Пълноценни храни: Увеличете бавно пълнозърнестите храни
Цели храни: естествена сладост вместо гумени мечки и шоколад
Да държите децата далеч от сладкиши е невъзможно. Рекламата и огромният асортимент в магазините ви изкушават да хапвате, както обичаният шоколад от баба и дядо. Тук забраните са малко полезни. Те насърчават само закуската зад гърба на родителите. По-ефективно е да се упражнява неформално, доброволно ограничение и разбира се да се предлагат сладки алтернативи като пресни плодове или сушени плодове. Опитайте нещо изискано като сушени ябълки или кайсии с печен нахут; Гроздови шишчета, ядки или пъстър микс също са популярни, евентуално допълнени с нарязани ябълки или круши. В никакъв случай не трябва да давате на детето си сладки като награда или утеха. Този вид решаване на проблеми често е причина за лошите мазнини. Като награда, дайте на детето си повече внимание, напр Например бихте прочели приказка за лягане и предложили на членовете на семейството да донесат книга или играчка като подарък.
Пълноценните храни безмесни ли са? - Не винаги, но по-често
Децата могат да участват в създаването на седмичното меню и например да изберат любимо ястие. Това, което малките сами са предложили, те също предпочитат да ядат. Нека вашето потомство помага за приготвянето на ястията, например издърпване на разсад, настъргване на прясна храна или разбъркване и месене на тесто. Когато избирате обедната почивка, трябва да вземете предвид тенденциите на децата. Това означава, че ако лавашът е „в“ в училище, можете да го направите от пълнозърнести плоски хлебчета, пълни със зеленчуци. За да остане обедната почивка апетитна, тя трябва да бъде възможно най-свежа и подправена с лист маруля или резенчета краставица и домат. Като алтернатива, отделните съставки могат да се приемат и отделно. Например, кисело мляко и плодове вече могат да се смесват за мюсли, но люспите се добавят само малко преди консумация.
Окото също иска да бъде сервирано
Постепенният преход към пълноценни храни трябва да става възможно най-бавно.
ЛИТЕРАТУРА:
CRAMM, D.v.: Какво харесват малките деца. Gräfe and Unzer, Мюнхен 1991
MÄNNLE, T.: Успешно промяна на диетата. В: UGB-ФОРУМ, 1/13. Том, Pp.42-44, 1996
REITER, S.: Цели храни за деца. Falken, Niedernhausen 1988
VERBRAUCHER-ZENTRALE (Hrsg.): Bärenstarke Kinderkost. Дюселдорф 1994
Източник: Gätjen, E.: UGB-Forum 5/97, стр. 246-249
UGBФорум
▶ ︎ Бюлетин
Веднъж месечно бюлетинът на UGB ви информира безплатно за:| • актуална информация за специалист • Новини от науката • Съвети за книги и сърф • Рецепта на месеца | • Сезонни зеленчуци и плодове • Обяви за работа в областта на храненето/ Околна среда/естествена храна • UGB събития и нови медии |
▶ ︎ Пробен абонамент
3 броя само за € 15 вместо за € 25,50.
Ще получите и подарък, от който да избирате.