Джейми Оливър ядосва испанците, като адаптира традиционна валенсианска рецепта -
Паеля, испанското ястие, което се отличава с уникалния си вкус, традиция и наследство, е видът ястие, който предизвиква яростни реакции сред феновете и жителите на страната на произход, когато някой не спазва точно рецептата.
Разбираемо е защо рецептата, публикувана наскоро от известния готвач Джейми Оливър, предизвика противоречия онлайн.
Това ястие, произхождащо от Валенсия, традиционно не съдържа чоризо, а морски дарове, пиле или дори охлюви.
Харизматичният британски готвач предизвика недоволството на потребителите на интернет, след като публикува в Twitter изображение на цветна чиния паеля, със следното съобщение: "Няма по-добра испанска храна от паеля. Моята версия съчетава пилешки бутчета и чоризо", отбелязва finedininglovers .com.
В интернет веднага се появиха гневни реакции: „Спри да правиш това, паелата ти няма да хване“, „Ужас, отвращение“, „Откажи се от чоризо, не водим преговори с терористи“, „Дано ножът му се плъзне тогава когато нарязва малко кориандър "или„ Защо не направиш пилешки пръсти от собствените си пръсти? ", написаха разгневените испанци.
Оливър не е първият готвач, който променя традиционната испанска рецепта. По-рано тази година статия в „El Pais“ разкритикува Гордън Рамзи за рецепта за паеля, в която той добавя лют червен пипер.
Също така не за първи път Оливър предизвиква спорове относно адаптирането на рецептите. Преди две години той реши да импровизира ястие от Западна Африка, наречено "Jollof", а един от потребителите коментира: "Тази храна боли душата ми.".
Джейми Оливър започва да готви в "Крикетърите" на родителите си в Клевърънг, Есекс на осемгодишна възраст.
През 2002 г. той отвори ресторант "Петнайсет" в Лондон и свързаната с него благотворителна организация The Fifteen Foundation, която продължава да обучава младежи в неравностойно положение да станат майстори готвачи. В момента има още три ресторанта "Петнадесет" в света, в Корнуол, Амстердам и Мелбърн, по-късно Джейми открива верига от централни ресторанти в Обединеното кралство, наречена "Jamie's Italian".
Ресторантите на Джейми Оливър се умножиха през последните години, тъй като известният майстор готвач използва славата си, за да популяризира кампании, които се застъпват за по-добро хранене на учениците в училищата и за заетостта на младите хора в хранителната индустрия.
Екологичните проблеми заемат видно място сред неговите интереси. Готварската книга, която учи читателите как да избегнат загубата на храна, е популяризирана от финансираната от правителството кампания „Love Food Hate Waste“, а ресторантите й са ангажирани с каузата за рециклиране.
През последните години Джейми Оливър се застъпи за въвеждането на образованието по храна като предмет в училищата. Наскоро той пусна документален филм, популяризиращ „абсолютна война“ срещу захарта и изкуствените подсладители, но подходът му е критикуван от някои от колегите му.
Джейми Оливър има богатство от 180 милиона паунда.