Смес от червен боб с маруля и ориз; Практическо списание в кухнята

Снимка: Михай Николае - Бурда Румъния

Имате нужда от:
2 зелени салати по около 150 г всяка
300 г кафяв ориз
2 подходящи червени лука
4 парчета целина на филийки
500 г червен боб
400 г зърна от сладка царевица
За дресинг: ■ 6 супени лъжици зехтин
сок от 2 лимона
1 чаена лъжичка пудра захар
6 супени лъжици прясно нарязан кориандър
черен пипер
сол
Приготвяте се така:
В тенджера сварете измития ориз. Направете същото с боба. Отделно пригответе дресинга за салата, като смесите съставките. В голяма купа сложете целината, марулята, лука, всички добре измити и нарязани на ситно. Добавете царевицата. Смесете добре отцедения ориз и боб със сместа от салата и залейте с дресинга всичко това. Разбъркайте всичко отново и салатата е готова за сервиране.

6 порции Приготвяне: 40 минути Кипене: 60 минути
Рецепта от Сабина Казан, село Хондол, окръг Хунедоара

За още една салата със зеленчукови съставки отидете тук.

---