Смеещата се крава се топи l; Америка - предизвикателства

Публикувано на 02.09.2012 г. в 12 ч., Актуализирано на 02.09.2012 г. в 12 ч.

топи

Препоръчва се от известна диета отвъд Атлантика. сиренето на френската компания Bel има неочакван успех там. Локална особеност: позициониране от висок клас.

Кой каза, че Франция не знае как да изнася своите гастрономически бижута? Влезте във всеки американски супермаркет, винаги ще намерите видно „специализирано“ сирене, както се казва там, с онова неподражаемо малко френско докосване: кутии La vache qui rit, предлагани в цяла гама от вкусове и формати. Тъй като Кравата-смях, продавана от 3 до 4 долара за кутия, често поставяна в деликатесния отдел, тук е продукт от висок клас. И това е хит! „Северна Америка се превърна в нашия основен пазар за растеж“, казва Ерик де Понсинс, ръководител на Америка-Азия и Тихоокеанския регион в Бел, собственик на марката. С нарастването на продажбите с близо 20% годишно и пазарните дялове започват да хапят позициите на гиганта Kraft и неговата основна Филаделфия, сагата за „Смеещата се крава“, започнала от нищо преди пет години, се превръща в учебник, изучаван в бизнеса училища.

Зад този успех първо има огромен късмет. Създадена в продължение на много години в Съединените щати, където е закупила леко застаряващата марка намазки от сирене Kaukauna, Bel Group се задоволява да внесе няколко кутии La vache qui rit за френски емигранти. Смятан за непроницаем, северноамериканският пазар е пренебрегнат. Но през 2005 г. cocorico! Д-р Артър Агатстън, кардиолог зад успешната диета, The South Beach Diet, препоръчва да се яде част от светлината на Смеещата се крава на ден. Според него това би било идеалната закуска. Магическа дума за онези непоправими хапки, които са американците. Още по-добре, този американски сос Dukan веднага публикува бестселър със своите рецепти, които почти всички съдържат порция La vache qui rit.