Служители на IDEAS D; ДВОЙКИ С ВАШЕТО КОЛЕДНО МЕСО
За празниците нашият готвач Оуен иска да сподели с вас най-добрите му гарнитури за месото! Оригинали и преди всичко, много ПРАКТИЧЕН за постигане, можете да намерите и версията за акомпанимент на риба тук. Да тръгваме !
Месото често се пече, така че, за да остане в сезона и да смени малко пюретата, готвач Оуен предлага:
Във фурната, по-бързо
- Печени на фурна плодове и зеленчуци
Печени забравени зеленчуци
Рутабага, пащърнак, топинамбур, те ще изненадат гостите! Обелваме ги, поставяме ги в съд за печене с малко олио и подправка (пресни билки, счукани скилидки чесън, подправки, според вкуса) и слагаме във фурната. !
Плодове в сироп на фурна
Червени боровинки, касис, сини сливи, праскови, време е да извадите летните консерви! Отделяме ги от сиропа и ги слагаме във фурната! Тайната ? Сдвоете ги с печени зеленчуци за страхотна сладка/солена смес !
Запечен зеленчук със сирене
Заменяме картофите с карфиол, ако се страхувате, че храната е твърде тежка, и настъргваме Ементал с Fourme d'Ambert за повече вкус. не се страхувайте да смеете смеси от зеленчуци и сирене !
- В алуминия е по-мек
Подходящи са например картофи, лук или ряпа, много зеленчуци. Не мислим за това достатъчно често, но тази техника е тази, която изисква най-малко добавяне на мазнини.
- Картофеният химн
Може би благодарение на неговия англосаксонски произход нашият готвач Оуен настоя да ви разкрием рецепти от целия канал.
Англосаксонски печени картофи
1. Обелените картофи се варят в подсолена вода за 10 минути.